Предлагаю попробовать интересный паштет из сельди. Именно паштет, а не селедочное масло. Не совсем обычные составляющие, которые тем не менее найдутся под рукой у каждой хозяйки. А результат - вкусный и нежный паштет.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 24 августа 2017, 23:55
- 3152
Селедочный паштет "Оригинальный"
Ингредиенты для «Селедочный паштет "Оригинальный"»:
- Сельдь (слабосоленая, филе) — 100...150 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Рис (отваренный) — 3 ст. л.
- Соевый соус (ТМ " Киккоман") — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для жарки моркови) — 1/2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1 щепот.
- Огурец (для подачи)
- Хлеб (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
739.9 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
39.1 г |
углеводы
69.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.1 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Селедочный паштет "Оригинальный"»:
-
Рис для этого рецепта я отварила без соли, так как соевый соус и сельдь соленые, и, как говорится, недосол на столе, а пересол... Морковь натереть на средней терке, сельдь ( у меня своего посола - пряная слабосоленая) и лук нарезать.
-
Лук замариновать с соевым соусом и сахаром.
-
В маленькой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить морковь, добавив смесь перцев и помешивая, около 4 минут. Добавить лук с маринадом, тушить минуту.
-
Смешать рис, морковь с луком, сельдь, майонез, горчицу. Все тщательно измельчить удобным для вас способом (я пробила в два приема в маленькой чаше блендера для сухих продуктов). Главное, масса должна быть однородной и густой. Теперь можно скорректировать паштет на соль и специи. У меня сельдь пряная, я больше никаких специй не добавляла. Если на ваш вкус недосолено, то можно добавить еще немного соевого соуса или соль по вкусу. Убрать паштет на холод на пару часов. Я заметила, что постояв на холоде, паштет становится нежнее и богаче на вкус.
-
Подавать на поджаренных ломтиках хлеба, намазанных сливочным маслом, с ломтиком огурца или без, по вкусу. А для красивой подачи можно из ломтиков хлеба рюмкой вырезать кружочки. Намазать сливочным маслом, обжарить на сухой сковороде сначала масляной стороной, затем подсушить с другой стороны. Накрыть подходящим тонким колечком огурца, на который выложить паштет и украсить икрой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года margaritka07 #
Огурец придает необходимую свежесть,пикантный паштет,тост- все вместе замечательный союз!
1 февраля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
29 января 2018 года svetik5552 #
1 февраля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
21 января 2018 года Любашка 77777 #
27 января 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Robert1 #
9 декабря 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Robert1 #
3 декабря 2017 года 0-galinka #
9 декабря 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Wera13 #
31 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
27 августа 2017 года veronika1910 #
28 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года lelikloves #
28 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Демурия #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Ольга Федюнина #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Kuss #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года gorschkovaov #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Николай2405 #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
25 августа 2017 года victoria ms #
25 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: