Хочу поделиться рецептом вкусного свекольного салата (лечо) на зиму, который можно использовать и в качестве заправки для борща!
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2017, 10:26
- 12274
Свекольное лечо-заправка для борща
Ингредиенты для «Свекольное лечо-заправка для борща»:
- Свекла — 3 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Чеснок — 150 г
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Уксус (9%-ный) — 100 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (стручок) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4212.4 ккал |
белки
66.8 г |
жиры
212.6 г |
углеводы
513.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Свекольное лечо-заправка для борща»:
1. Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла (от общего объема) до золотистого цвета.
2. Свеклу натираем на крупной терке, помидоры измельчаем (с помощью блендера или мясорубки), болгарский перец нарезаем соломкой, половину стручка жгучего перца мелко нарезаем.
3. В глубокую кастрюлю отправляем обжаренный лук, помидорную массу, свеклу, жгучий перец. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Ставим кастрюлю на плиту и тушим всё 40 минут.
4. Затем добавляем болгарский перец и измельченный чеснок. Тушим всё ещё 20 мин (за 2 минуты до снятия с плиты вливаем уксус).
5. Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.
Всем удачных заготовок!
2. Свеклу натираем на крупной терке, помидоры измельчаем (с помощью блендера или мясорубки), болгарский перец нарезаем соломкой, половину стручка жгучего перца мелко нарезаем.
3. В глубокую кастрюлю отправляем обжаренный лук, помидорную массу, свеклу, жгучий перец. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Ставим кастрюлю на плиту и тушим всё 40 минут.
4. Затем добавляем болгарский перец и измельченный чеснок. Тушим всё ещё 20 мин (за 2 минуты до снятия с плиты вливаем уксус).
5. Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками.
Всем удачных заготовок!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2018 года Стусеич #
14 сентября 2017 года Assolkka #
14 сентября 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года innangel #
25 августа 2017 года Хамися #
26 августа 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
25 августа 2017 года makrame-2014 #
25 августа 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: