Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

sibir77Поваренок 8 уровня

9 сентября 2017, 6:46
7679

Ванильные булочки на сыворотке

Воздушные, пышные булочки к утреннему чаю. Текстура теста почти невесомая, за счет добавления смолотых рисовых хлопьев.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ванильные булочки на сыворотке»:

Хлопья рисовые (ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сыворотка — 300 мл
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар (без учета посыпки) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Дрожжи (сухие) — 5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3033 ккал	белки 68.3 г	жиры 65.2 г	углеводы 546.7 г
100 г блюда
ккал 273.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Ванильные булочки на сыворотке»:

В тесто добавим рисовые хлопья "Мистраль". От этого структура теста будет более пышной, воздушной
Хлопья измельчите в кофемолке или в комбайне в муку
В теплую (35-36 градусов) сыворотку добавьте немного пшеничной муки, чтобы получилось жидкое тесто, всыпьте дрожжи, щепотку сахара. Оставьте опару на 15-20 минут пока она не запузырится
В миску просейте пшеничную муку, добавьте смолотые рисовые хлопья, соль, сахар, ванильный сахар. Влейте опару, вбейте яйцо, начните замешивать тесто.
Мягкое сливочное масло порежьте кусочками и вмешайте в тесто. Сначала тесто будет очень липким, но через 5-7 минут станет нежным и эластичным
Поместите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте для подьема
Как только поднимется, обомните его на столе и дайте подняться еще 2 раза, каждый раз обминая.
Разделите тесто на кусочки. У меня вышло 12 булочек.

Каждый кусочек разомните в лепешечку и сформируйте шарик, подгибая края к центру
Каждый шарик обмакните в сахар и поместите булочки на противень. При желании сделайте надрез ножом. Дайте им подняться 20 минут
Выпекайте при 180 градусах около 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол : Пасха

Теги: завтрак выпечка

Вкусы: сдобный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144274/]Ванильные булочки на сыворотке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144274/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/31/22/1970330_87888-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Воздушные, пышные булочки к утреннему чаю. Текстура теста почти невесомая, за счет добавления смолотых рисовых хлопьев.

Ингредиенты: Хлопья рисовые, Мука пшеничная, Сыворотка, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Дрожжи.
Тэги: завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильные булочки на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/31/22/1970330_87888-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильные булочки на сыворотке" title="Рецепт: Ванильные булочки на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные, пышные булочки к утреннему чаю. Текстура теста почти невесомая, за счет добавления смолотых рисовых хлопьев.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильные булочки на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11745">Хлопья рисовые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144274/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильные булочки на сыворотке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ванильные булочки на сыворотке»:

Хлопья рисовые Мука пшеничная Сыворотка Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Ванильный сахар Дрожжи

Тэги: завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ванильные булочки на сыворотке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

25 апреля 2020 года Oduvanchick #

[+5]

Ооочень вкусные, мягкие булочки! Спасибо за рецепт! Домашние в восторге. Вместо хлопьев смолола рис на кофемолке. Сделала булочки круглые и пирожки со смородиной. Отлично

на фото минус две булочки уже)

28 апреля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное вам спасибо за отчет!

3 ноября 2019 года nelliundco #

[+5]

Воздушные, мягкие булочки

, вместо хлопьев готовила с рисовой мукой . Правда сделала их несладкими

, ни сахар, ни ваниль не добавляла, а сверху обсыпала кунжутом

. В следующий раз обязательно приготовлю
их сладкими

Спасибо Тоня за рецепт восхитительных булочек

5 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ммм, какие симпатяги! Нелли, спасибо большое за доверие!

17 июля 2019 года Баюшка2907 #

[+5]

Чудесные булочки!!! Воздушные, мягкие, точно невесомые)) Вместо хлопьев использовали рисовую муку. Тесто замешивали в хп. Булочки получили похвалу "Да это лучше, чем в кондитерских!" - вот это я считаю результатом))) Они у нас не успевают даже остыть... Огромное спасибо автору!!!

7 августа 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

это действительно лучшая похвала! Спасибо огромнейшее!

3 мая 2018 года inulia68 #

Умопомрачительные фото, забираю с удоволствием ,Тоня!!!!!!!!!

3 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

3 мая 2018 года Талантливая #

[+5]

Очень удачные булочки! Вместо хлопьев использовала детскую рисовую растворимую кашу

тесто обминала 1 раз. Мне понравилось, что на следующий день булочки тоже были очень вкусные.

3 мая 2018 года inulia68 #

Отличный результат, браво!!!!!!!!

4 мая 2018 года Талантливая #

спасибо!

3 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Талантливая

спасибо за приятный отзыв о рецепте и за фото!!!

4 мая 2018 года Талантливая #

мне Ваши рецепты дрожжевой выпечки очень нравятся

4 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо за такое доверие! Дрожжевая выпечка - вещь очень непростая, поэтому вдвойне приятно, что всё получается!

4 мая 2018 года Талантливая #

22 февраля 2018 года Талантливая #

Подскажите, а если без риса, совсем не то получится? Или если вареный рис, его нужно измельчать как-то?

22 февраля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

Всё получится, структура теста будет немного другой

23 февраля 2018 года Талантливая #

спасибо, попробую

23 октября 2017 года Елена Превкусная #

[+4]

Ну вот как то так получилось..
Нежные, ванильные, воздушные! Сыворотка часто в доме, так что буду печь не раз!

23 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Лена, очень воздушно получилось! Спасибо!

23 сентября 2017 года мисс #

Просмотрела такую прелесть, забрала. Я совсем выпала с конкурсов, всё путешествую, сегодня опять уезжаю.

23 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

отдыхай, Светик! Молодец!!

18 сентября 2017 года Вика-camomile #

Ммм как аппетитно

18 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

17 сентября 2017 года barska #

Какие аппетитные и нежные!

17 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси!

12 сентября 2017 года Natalya Molodtsova #

Очень красивые булочки!

12 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

12 сентября 2017 года veronika1910 #

Шикарные булочки

12 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года golubga #

Отличная выпечка!!!

11 сентября 2017 года Демоника #

Фотки сумасшедшие!

11 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

11 сентября 2017 года Anele 1954 #

Какие красотки - пышечки! Отлично к завтраку. Спасибо.

11 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

11 сентября 2017 года ориола #

Очень понравились булочки!

С вареным рисом пеку хлеб и булочки, а вот про хлопья как то подзабыла. Спасибо, отличный рецепт

11 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси

10 сентября 2017 года Анастасия АГ #

Отличные булочки!!

10 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

10 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

Необыкновенный разлом, я в нем утонула... Тоня, браво!

10 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большущее!

9 сентября 2017 года Ирушенька #

Тонечка, прелестные, воздушные булочки! Красота!

10 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо огромное!!!

9 сентября 2017 года КотТуся #

Очаровательные булочки!

10 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ванильные булочки на сыворотке

Ингредиенты для «Ванильные булочки на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильные булочки на сыворотке»:

Похожие рецепты

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Хлебные булочки на завтрак из Венеции

Свекольно-тыквенные булочки

Булочки "Синнабоны" с песто

Плюшки с черемухой

Обеденные булочки

Сметанники

Творожные булочки с зеленью и маком

Картофельные булочки

Фотографии «Ванильные булочки на сыворотке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!