Борани-салат из свеклы по-ирански. В персидской кулинарии борани занимают место зелёного салата или салата под кислым соусом из уксуса и растительного масла. Нередко их подают с хлебом. Сасанидская царица Борандохт очень любила йогурт, и ее повар готовил для нее множества блюд из овощей из процеженного йогурта. Эти блюда теперь в ее честь называют «Борани», и они очень популярны в современном Иране. Давайте и мы попробуем это салат с интересным названием, но несколько знакомым по вкусу.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 17 сентября 2017, 17:59
- 7727
Свекольный салат "Борани"
Ингредиенты для «Свекольный салат "Борани"»:
- Свекла (средние) — 3 шт
- Йогурт (10%) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мята (листья) — 1 горст.
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сумах — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
353.7 ккал |
белки
11.5 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
73.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Свекольный салат "Борани"»:
-
Время приготовления у меня дано без учета готовки свеклы.
Итак нам понадобится... вареная свекла, йогурт и мята. -
Нарезать лук полукольцами и замариновать его в лимонном соке.
По вкусу сыпем сумах, он придаст дополнительную кислинку.
Маринуем около 15 минут. -
Нарезаем мелко мяту.
-
Натираем свеклу, добавляем мяту, черный перец и соль по вкусу.
Затем добавляем йогурт, йогурт можно заменить сметаной. -
При подаче посыпать сверху луком.
У нас была форель с гриля и отварной картофель и этот салат очень хорошо подходил для этого кушанья.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2017 года Ирушенька #
17 сентября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
17 сентября 2017 года Просто Дуня #
17 сентября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: