Хочу предложить Вашему вниманию рецепт выпечки под названием "Папатачи" Откуда название - не знаю, но вкусно - это точно. На самом деле - это некий вариант то ли булочек, то ли рулета. Но судите сами...
nelysaПоваренок 1 уровня
- 18 сентября 2017, 20:13
- 2028
Папатачи
Ингредиенты для «Папатачи»:
Тесто
- Дрожжи — 50 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 кг
- Сметана — 1/2 стак.
- Сахар — 100 г
- Маргарин — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Изюм — 80 г
- Орехи грецкие — 1/3 стак.
- Цукаты — 80 г
- Лимон — 1/2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
Поливка
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6830.6 ккал |
белки
162.9 г |
жиры
223 г |
углеводы
1064.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Папатачи»:
-
Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.
-
Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара
-
Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока
-
Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто
-
Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме
-
Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см
-
Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком
-
Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом
-
Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом
-
Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин
-
Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,
-
И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2017 года КотТуся #
18 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года КотТуся #
18 сентября 2017 года nelysa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: