Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ксения40Поваренок 5 уровня

19 сентября 2017, 5:23
1574

Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"

Ароматный, вкусный, легкий хлебушек с мягкой корочкой будет хорош просто с кружкой молока, или намазать кусочек домашней сметанкой и вприкуску со сладким чаем - вкуснятина! Ну и, конечно, этот хлеб подойдет к любому блюду.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:

Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Хлопья овсяные (от Мистраль) — 1 стак.
Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыворотка — 200 мл
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тмин — 0.5 ч. л.
Семена горчицы — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2206.6 ккал	белки 100 г	жиры 31.5 г	углеводы 388.3 г
Порции
ккал 220.7 ккал	белки 10 г	жиры 3.2 г	углеводы 38.8 г
100 г блюда
ккал 214.2 ккал	белки 9.7 г	жиры 3.1 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:

В миске смешать 1 ст. муки, дрожжи, соль, сахар и сыворотку, оставить в теплом месте на 20 минут для подъема опары
В другой миске смешать творог, яйцо, сметану, специи
Все тщательно вымешать
К творожной массе добавить хлопья, муку (советую сначала добавить стакан, а потом подсыпать по необходимости, т. к. мука, творог у всех разные), добавить опару
И вымешать тесто руками минут 10, по необходимости добавляя муку (или жидкость),
тесто мягкое, упругое, к рукам почти не липнет. Главное, не забить его мукой!
Поставить в теплое место примерно на час, тесто увеличится в объеме.
Готовое тесто обмять, выложить в форму, смазанную маслом, у меня 2 маленьких, и поставить еще раз подойти
Подошедшие булки сбрызнуть водой и поставить выпекать в разогретую до 190*С духовку минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке и на румяную корочку).
Готовый хлеб вынуть из духовки, по желанию смазать корочку маслом или сметаной (можно этого не делать)
Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Такой хлеб должен хорошо отлежаться, его очень удобно печь с вечера на завтрак
Утром на завтрак режем ароматный, мягкий хлебушек, мажем его сметанкой, наливаем кружку горячего чая и... завтрак удался!
Хлеб очень вкусный, наличие в нем семян горчицы и тмина только слегка подчеркивают его вкус и аромат!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВКУСНЫХ ВАМ ЗАВТРАКОВ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лучший семейный завтрак" На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак обед полдник ужин выпечка духовка хлеб

Вкусы: творожный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144515/]Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144515/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/19/09/2119624_36958-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Ароматный, вкусный, легкий хлебушек с мягкой корочкой будет хорош просто с кружкой молока, или намазать кусочек домашней сметанкой и вприкуску со сладким чаем - вкуснятина!
Ну и, конечно, этот хлеб подойдет к любому блюду.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Творог, Сметана, Яйцо куриное, Сыворотка, Дрожжи, Сахар, Соль, Тмин, Семена горчицы.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка, духовка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/19/09/2119624_36958-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский" title="Рецепт: Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный, вкусный, легкий хлебушек с мягкой корочкой будет хорош просто с кружкой молока, или намазать кусочек домашней сметанкой и вприкуску со сладким чаем - вкуснятина!
Ну и, конечно, этот хлеб подойдет к любому блюду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:

Мука пшеничная Хлопья овсяные Творог Сметана Яйцо куриное Сыворотка Дрожжи Сахар Соль Тмин Семена горчицы

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка, духовка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 марта 2020 года yugai ludmila65 #

+23

[+4]

Очень ароматный хлеб с семенами тмина, невесомый нежный мякиш и хрустящая корочка. Очень понравился. Замес 1/2 от закладки, о чём жалею. Кусочки , как всегда, будут в дневнике. Оксана, спасибо за рецепт.

16 марта 2020 года Ксения40 # (автор рецепта)

Людочка!!! Как же ты меня порадовала

Как же мне приятно, что ты воспользовалась моим рецептом, вдвойне приятно получить такую высокую оценку от тебя!

На фото хлебушек просто шикарный!

Спасибо тебе от всего сердца за этот подарок!

16 марта 2020 года yugai ludmila65 #

Я очень рада что ты оценила. Ещё раз спасибо.

28 сентября 2017 года Беннито #

Чудесный хлебушек! Забрала!

А стакан 220гр?

29 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

Ой, точно пока не скажу

Знаете, такая эмалированная совдЭповская кружка

Объемом примерно 250 мл.
Но вечером приеду, все взвешу и напишу обязательно!

29 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

↑Ответ для Беннито

все же взвесила, - да, стакан муки без горки будет 220 гр.

29 сентября 2017 года Беннито #

Спасибо большое! Значит у меня такой же..220!

А давай на "ТЫ" а? Я Ирина...

1 октября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

С превеликим удовольствием!

я Оксана, - будем знакомы

21 сентября 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

21 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 сентября 2017 года Ирушенька #

Оксаночка, какой интересный очень аппетитный хлебушек!

20 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!

19 сентября 2017 года Анастасия АГ #

Очень аппетитно!

20 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2017 года anilah #

20 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

19 сентября 2017 года Елена Превкусная #

Отличный хлеб!

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2017 года Демурия #

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

19 сентября 2017 года Tatanj #

Ксюша, великолепный хлебушек!

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!

19 сентября 2017 года inna_2107 #

Интересный рецепт хлеба!

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2017 года Гали-28 #

Ксюшенька, моя хорошая, какой замечательный хлебушек ты испекла. Такой ароматный, с хорошей структурой в разрезе. Умничка ты моя

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

Угощайся, дорогая!

19 сентября 2017 года Гали-28 #

Спасибо Ксюшенька, с удовольствием. Разве можно отказать от такого хлебушка

19 сентября 2017 года victoria ms #

Оксаночка, замечательный хлебушек!

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Угощайся, дорогая!

С домашней деревенской сметанкой то

19 сентября 2017 года Январина 63 #

Спасибо большое за рецепт! Всё просто. Значит будем делать

Вопрос- если нет сыворотки под рукой и в магазинах у нас она не продаётся.... то можно ли заменить её на кефир? Или всё таки делать творог самой и использовать и творог, и сыворотку собственного приготовления?

19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание к рецепту!

Если нет сыворотки, то лучше заменить водой, можно чуть молока добавить, кефиром не нужно, - тесто получится тяжелым, на мой взгляд

Ну или, если есть желание, конечно можно все приготовить самой

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"

Ингредиенты для «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"»:

Похожие рецепты

Сдоба на закваске

Хлеб злаково-медовый

Австралийский овощной хлеб

Хлебные булочки на сливках

Хлеб "здоровье"

Хлеб с овсяными хлопьями и медом

Хлеб с охотничьими колбасками, вялеными помидорами и чесноком

Французский багет на опаре

Греческая пастушья лепешка с луком

Фотографии «Творожно-овсяный хлеб с тмином "Деревенский"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!