Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 20 сентября 2017, 9:03
  • 79103

Пирог луковый

Рецепт: Пирог луковый

Предлагаю вашему вниманию интересный и оригинальный луковый пирог. Такой добротный, сытный, домашний и уютный. Вкусный и довольно простой. С первого укуса сложно понять, что же это за начинка такая. Первое время супруг мой определенно "видел" в пироге мясо. Коллега по работе находил в пироге рыбу. Но ни того, ни другого там нет! Просто луковый пирог...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог луковый»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2143.9 ккал 		белки
38.6 г 		жиры
143.5 г 		углеводы
185.7 г
100 г блюда
ккал
193.1 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
16.7 г

Рецепт «Пирог луковый»:

  • Начинка.
    Лук нарезать полукольцами.
    В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное.
    Выложить в сковороду репчатый лук. Готовить лук до готовности на среднем огне, периодически помешивая.

  • Добавить к луку паприку, сухой мак, соль и перец.

  • Перемешать и готовить луковую начинку еще пять минут.
    Снять с огня остудить.

  • Тесто.
    Пока начинка остывает приготовить тесто.
    Отварную или запеченную тыкву натереть на мелкой терке или измельчить при помощи блендера. Добавить к тыкве мягкое сливочное масло.

  • Частями подсыпая муку, замесить тесто.
    Тесто получается мягкое, нежное, податливое, но хорошо держит форму и не липнет к рукам.
    (если сомневаетесь, что во время выпекания тесто станет слишком жестким, то добавьте чуть меньше 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Я не добавляю, так как начинка довольно сочная и не дает тесту затвердеть. Опять же, многое зависти от того, как печет ваша духовка)

  • Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) смазать растительным маслом.
    Тесто равномерно распределить в форме, сформировать высокие бортики, чтобы начинка хорошо поместилась и заливка не вытекла.

  • Выложить в форму остывшую начинку.

  • Яйцо, сметану и сливки взбить венчиком до однородности.

  • Частями вылить яично-сметанную смесь на пирог, протыкая начинку вилкой (не глубоко!!!), чтобы заливка распределилась равномерно.
    Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на особенности своей техники)

  • Пирог сверху зарумянится, а начинка станет плотной.
    Остудить готовый пирог в форме 10-15 минут.

  • Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
    Перед подачей пирог можно посыпать рубленной зеленью.



Приятного вам аппетита.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе

Вкусы: луковый сливочный маковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог луковый
Рецепт: Пирог луковый

Предлагаю вашему вниманию интересный и оригинальный луковый пирог. Такой добротный, сытный, домашний и уютный. Вкусный и довольно простой. С первого укуса сложно понять, что же это за начинка такая. Первое время супруг мой определенно "видел" в пироге мясо. Коллега по работе находил в пироге рыбу. Но ни того, ни другого там нет! Просто луковый пирог...

Ингредиенты для «Пирог луковый»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог луковый» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, ты искусительница и вдохновительница! Благодаря тебе, мы первый раз в жизни ели что-то из тыквы! Нам очень понравился пирог! Я решила добавить разрыхлитель. Формы у меня такой нет, поэтому получилось мало теста, но в следующий раз мы это исправим. Спасибо за новые ощущения! :*
Очень рада, Сашенька, что знакомство ваше с тыквой состоялось и оказалось приятным и вкусным. Спасибо большое, что решила воспользоваться рецептом. Приятно, что результат не разочаровал. Благодарю от души за высокую оценку и за чудесное фото. Готовь на доброе здоровье.
Вкусный пирог! Мне достался всего кусочек)
В следующий раз добавлю разрыхлитель, т.к. на мой вкус плотновато. Спасибо!
И Вам большое спасибо, что обратили внимание на рецепт. Рада, что пирог пришелся по вкусу. (хоть удалось попробовать всего кусочек ) Готовьте на доброе здоровье. Благодарю Вас сердечно за чудесное фото, красивое и очень аппетитное.
Потрясающе
Как луково
Большое спасибо за внимание.
Готовлю такой пирог ,только тесто делаю песочное.Надо будет попробовать и это тесто
Благодарю Вас за внимание.
А заменить тыкву чем то можно? Не вырасла в этом году?
Замените морковью или воспользуйтесь другим вариантом теста.
Замечательный рецепт! Фото просто шикарные! Тесто интересное,а начинка-неординарная. Это же надо-лук с маком нужно пробовать!
Спасибо большое за внимание. Буду рада, если рецепт пригодится.
Очень заманчивая начинка! Просто какой-то креатив! А можно использовать, например, уже готовое слоённое бездрожжевое тесто?
Ничего не скажу по этому поводу. Не пользуюсь готовым слоеным тестом.
↑Ответ для Марина024
Готовлю часто со слойкой(бездрож.),получается отлично и быстро,можно украсить сеточкой.Я не смазываю ничем. Пробуйте,у вас получится!!!
Вот спасибо за неожиданный ответ, добрый человек!
Да не за что,Мариночка! Спрашивайте,если что,подскажу,немного опыта имеется.)))
Вкуснейший пирог! Особенно понравилась начинка. Если бы хто угостил, не догадалась бы что там есть лук. Буду повторять непременно, только в тесто в следующий раз добавлю разрыхлитель, а то немного твердое получилось. Огромное СПАСИБО за чудесный рецепт!
Красавец какой! Идеальный пирог получился,браво!
Я благодарна Вам,Таня, что Вы воспользовались рецептом и оценили его на отлично. Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Если этот вариант теста не понравился, конечно, стоит добавить разрыхлитель.
Благодарю Вас, Танечка, за чудесное фото, красивое и очень аппетитное.
↑Ответ для tata1108
Танечка,отличный пирог цвета осени
Светланка, спасибо благодаря тыкве получился замечательный цвет
Оооо, какой рецептик! Неожиданно, а тыкву-то любим..., и очень люблю удивлять своих кулинарными интересностями, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт.
И Вам большое спасибо. Готовьте на доброе здоровье.
+++ и тесто, и начинка, замечательный пирог
Благодарю Вас.
Прямо рецепт-сюрприз. Так и плещет неожиданными подходами. Чего стоит тесто на основе тыквы. С минуту в мыслях переваривал. Однозначно, аплодисменты! )
СПАСИБО Вам больше за оценку и за такой чудесный комментарий.
Интересный рецепт! Только ни тыкву ни морковь не люблю категорически,что вместо них посоветуете? Если их убрать,теста мало получится,просто увеличить муку и масло?
Благодарю Вас за внимание.
Предлагаю воспользоваться другим рецептом теста.
Заинтриговали,обязательно приготовлю,как только закончу все осеннии работы.Классные и очень апетитные фотографии.
Огромное Вам СПАСИБО! Готовьте в радость.
Мак с луком? Похоже не я одна заинтригована. Нужно попробовать. Спасибо!
Я думаю добавить ещё и кунжут в начинку, а может быть даже заменить им мак. Надо печь.
↑Ответ для Алмушка
Благодарю Вас за внимание. Надеюсь, пирог придется Вам по вкусу.
Приготовила порционно! Вкусно, буду готовить еще!
ЗдОрово! Отличная идея подать порционно.
Спасибо большое, что воспользовались рецептом. Рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте в удовольствие. Благодарю Вас, Елена, за чудесное фото.
Очень оригинальная начинка.
Утащила к себе, обязательно приготовлю
Готовьте на доброе здоровье. Спасибо Вам.
Мак в луковой начинке - так неожиданно и удивительно! Но я Вам верю, у Вас всегда все очень вкусно. Спасибо за рецепт
Благодарю Вас за доверие. Буду очень рада, если рецепт пригодится, а пирог понравится.
Ооо дааа: мало теста и мнооого начинки, да еще луковой
P.S. У нас лук заканчивается быстрее, чем конфеты
Мало теста и много лука - это хорошо или плохо?
P.S. мы тоже лук мешками покупаем.
Спасибо Вам большое за внимание.
Это реально супер! Жаль, что интонацию не могу передать)
Машенька, давненько я не заглядывала на огонек, а тут такая удача! Спасибо за очередное открытие! Сочетание для меня удивительное, тем более, приготовлю как можно быстрее! Спасибо!!!
Здравствуй, Аленушка! Очень рада тебя видеть.
Спасибо большое, что заглянула на огонек.
Не обещаю непременно отписаться, но постараюсь - непременно! Люблю встречать (порой неожиданно) твои рецепты! Спасибо, Машенька!
Договорились, Аленушка. Будут время и желание - напиши.
Спасибо, милая! До встречи!
Какой красавец пирог!!!Удивительное сочетание в начинке лука и мака..... никогда не пробовала Обязательно надо приготовить!!! В КК+++++++++++
Благодарю Вас за внимание.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки