Вы любите маковую выпечку? А шоколадную? Тогда вам сюда! Мега шоколадный, очень маковый торт в сопровождении нежного пудингового крема. Готовится совсем несложно, а результат вас непременно порадует. Угощайтесь, это очень вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 22 сентября 2017, 8:57
- 5507
Торт шоколадный "Маковник"
Ингредиенты для «Торт шоколадный "Маковник"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Мак — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Шоколад темный — 90 г
- Коньяк — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 350 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Пудинг ванильный (40 г) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5107.2 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
366.2 г |
углеводы
368.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Торт шоколадный "Маковник"»:
-
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
-
Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Остудить.
-
Пока шоколад остывает, просеять муку с разрыхлителем и смешать с сухим маком.
-
Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
-
Не переставая взбивать, влить коньяк и частями всыпать муку с маком.
-
Добавить остывший уже шоколад с маслом.
Консистенция теста - жидкая сметана, тесто свободно стекает с ложки. -
Дно разъемной формы (18 см) простелить бумагой для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.
Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 40 минут. (до сухой спички) -
В это время приготовить крем.
150 мл холодного молока смешать с ванильным пудингом. (готовый сухой пудинг можно заменить на 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала+1,5 г ванилина) -
Оставшиеся 200 мл молока хорошо подогреть, всыпать сахар, влить пудинговую смесь и варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком...
-
Пока масса не загустеет. У меня это заняло 12 минут.
-
Прикрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. (чтобы не образовалась корочка) Поставить в холодильник.
-
Готовый бисквит остудить 15-20 минут во форме.
Затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Пусть полностью остынет, так его будет легче резать. -
Поднявшуюся верхушку бисквита аккуратно срезать и измельчить ее в крошку. Она понадобится для украшения.
-
Разрезать бисквит вдоль на три части.
-
Закончим готовить крем.
Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности. -
Не переставая взбивать, добавить к нему остывшую уже пудингово-молочную массу. Попробуйте готовый крем на сахар. Может, вам не хватит сладости. Если так, то добавьте в крем ложку-другую сахарной пудры.
-
Каждую часть бисквита хорошо промазать кремом. Положить одну на одну. Крема получается приличное количество, поэтому не экономим.
-
Обмазать бока и верхушку торта кремом. Красота тут совершенно неважна...
-
И обсыпать весь торт бисквитной крошкой.
Я еще украсила торт оставшимся кремом и присыпала маком.
Поставить торт на часик в холодильник.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2017 года lioliy1967 #
22 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года mtata #
22 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года ved-marina #
22 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года nkova09 #
22 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года nkova09 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: