Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 25 сентября 2017, 0:19
  • 16481

Говядина запечённая "Кунжутная"

Рецепт: Говядина запечённая Кунжутная

Вкусное ароматное сочное мясо без лишних хлопот и грязной посуды. Предварительная нарезка мяса на кусочки не только упростит Вам жизнь при подаче блюда, но и сделает готовое мясо бесподобно мягким и ароматным. Всего пять минут несложных манипуляций и 1.5 часа в духовке и изысканное ароматное мясное блюдо готово! До подачи можно оставить мясо в духовке, что очень удобно. Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина запечённая "Кунжутная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2369.5 ккал 		белки
196.5 г 		жиры
168.6 г 		углеводы
17 г
Порции
ккал
592.4 ккал		 белки
49.1 г		 жиры
42.2 г		 углеводы
4.3 г
100 г блюда
ккал
207.9 ккал		 белки
17.2 г		 жиры
14.8 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Говядина запечённая "Кунжутная"»:

  • Кусок бескостной говядины обтереть влажным полотенцем. Срезать при желании жилки (у меня под дверью мяукало такое желание, поэтому я срезала всё, что могла). Нарезать мясо на примерно равные по толщине ломтики около 1см или чуть тоньше.

  • Для соуса-маринада понадобится по 2 ст. л. соевого соуса, кунжутного нерафинированного масла и лимонного сока, а также пол чайной ложки мёда.

  • В подходящей чаше взбить вилкой все ингредиенты до однородности. Можно добавить кунжут сразу в маринад, но маленькие дети иногда не жалуют кунжут, как мой Лев, поэтому я посыпаю обжаренным кунжутом уже готовое блюдо.

  • При помощи кулинарной кисти смазать каждый кусочек мяса с обеих сторон соусом-маринадом.

  • На противень положить крестом два листа фольги, сверху положить лист пергамента. Выложить кусочки мяса на пергамент. Свернуть пергамент конвертом.

  • Завернуть конвертом фольгу. Запекать в разогретой до 250° духовке 30 минут. Затем снизить температуру в духовке до 140° и запекать мясо ещё 1 час.

  • Аккуратно разворачиваем фольгу и пергамент. Посыпаем мясо жареным кунжутом и подаём. Если Вам нужно подать блюдо через часок другой просто оставьте его до подачи в духовке.

  • Очень удобно переложить мясо прямо в фольге в подходящий контейнер. Пергамент лучше аккуратно вынуть.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: мясной кунжутный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина запечённая "Кунжутная"
Рецепт: Говядина запечённая Кунжутная

Вкусное ароматное сочное мясо без лишних хлопот и грязной посуды. Предварительная нарезка мяса на кусочки не только упростит Вам жизнь при подаче блюда, но и сделает готовое мясо бесподобно мягким и ароматным. Всего пять минут несложных манипуляций и 1.5 часа в духовке и изысканное ароматное мясное блюдо готово! До подачи можно оставить мясо в духовке, что очень удобно. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Говядина запечённая "Кунжутная"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина запечённая "Кунжутная"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень привлекательное мясо! Но появился вопросик. На предпоследнем фото мясо в форме прямо в бульоне. Это оно само столько сока дало или это маринад остался? Не поняла, откуда столько жидкости Ведь мы же маринад не выливали в мясо, а только смазывали им? И еще не вареное получается мясо?
Спасибо за интерес к рецепту! Мясо получается запечённое. Весь маринад уходит на смазывание. А так много соуса, потому что мясо заворачивается в пергамент, а затем в фольгу, таким образом жидкость не испаряется, а мясо печётся в собственном соку+маринаде. Это не в коем случае не бульон, так как воды в рецепте нет ни капли.
Спасибо! А когда все остынет, значит, этот соус должен зажелироваться? Это же вообще вкуснотищщщщща!!!!!
Вкуснотища это и в горячем и в холодном виде, а зажелируется соус только в том случае, если мясо содержит желатин, т.е. такие прожилки. Но, если Вам хочется, можно перед запеканием посыпать мясо сверху быстрорастворимым желатином, думаю, 10 г вполне хватит. Так что экспериментируйте.
Супер мяско
Спасибо!
Отличный рецепт! Утащила
Спасибо, Мариночка!
Спасибо, Олечка!
Верочка, спасибо!
Вкусное и нежное мясо!
Инночка, спасибо огромное!
Викуленька, нежное, мягкое, сочное, ароматное мясо! Очень-очень вкусно!
Светик, спасибо, моя хорошая!
Викусик! Прекрасное нежное и ароматное мясо!
Натулечка, дорогая моя, спасибо!
Очень аппетитно
Светлана, спасибо огромное!
Вкусней некуда, да и проще некуда! Бесподобное мясо! Викуль, браво!
Людочка, спасибо огромное!
Викуля! Какое сочное мяско!
Вот скоро говядиной разживемся, - буду готовить!
Удачи тебе в конкурсе!
Оксаночка, спасибо, моя хорошая!
Опять мясо Моё любимое мясо И шикарный маринад!
Вик, и как теперь спать?
Женечка, дорогая моя, спасибо! Спи спокойно! Мясо не убежит!
Думаешь? Не убежит?
Ну поверю на слово
А знаешь, у меня всё кудай-то сбёгло!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки