Всегда варю на выходных три-четыре свёклы и храню их в холодильнике неочищенными. Они хранятся пару-тройку дней спокойно. Вареная свёкла так выручает меня в рабочие дни, когда прибегаешь с работы и нужно что-то быстро соорудить на ужин. Можно, конечно сделать салат... Но попробуйте хоть раз этот соус с жареной куриной печенью. Уверяю, вы влюбитесь в это сочетание! А дел-то всего на 20 минут.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 26 сентября 2017, 17:18
- 5417
Куриная печень со свекольно-клюквенным соусом
Ингредиенты для «Куриная печень со свекольно-клюквенным соусом»:
Жареная печень
- Печень куриная — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Мед — 1/2 ч. л.
Свекольно-клюквенный соус
- Свекла (вареная) — 150 г
- Клюква — 100 г
- Мед — 1 ст. л.
- Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь специй (итальянские травы) — 1 щепот.
- Ликер (клюквенная настойка) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1138.1 ккал |
белки
42.3 г |
жиры
63 г |
углеводы
84.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Куриная печень со свекольно-клюквенным соусом»:
-
Печень куриную промойте под струёй холодной воды, обсушите салфеткой. Приправьте перцем по вкусу, добавьте соус Терияки и мёд, перемешайте и отставьте в сторонку, чтобы она подмариновалась (минут на 10)
-
Тем временем приготовьте соус.
Варёную свеклу нарежьте произвольно -
Сложите в сотейник нарезанную свеклу, добавьте клюкву, мёд и соус Терияки от Киккоман
-
Доведите смесь до кипения и варите 5-8 минут при помешивании
-
Добавьте в соус итальянские травы. Влейте сюда клюквенную настойку. Если таковой нет, то можно взять любую другую ягодную настойку, наливку, ликёр.
Прокипятите соус еще пару минут -
Пробейте соус блендером и держите в теплом месте. Попробуйте на соль, при необходимости посолите по вкусу
-
Раскалите масло на сковороде, поджарьте печень с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить)
-
Подавайте печень с соусом. Это потрясающе вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2017 года Olgastih #
26 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: