Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 28 сентября 2017, 13:15
  • 34134

Пирог заливной с мойвой

Рецепт: Пирог заливной с мойвой

Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4550.9 ккал 		белки
161.7 г 		жиры
272 г 		углеводы
363.7 г
Порции
ккал
568.9 ккал		 белки
20.2 г		 жиры
34 г		 углеводы
45.5 г
100 г блюда
ккал
206.9 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
16.5 г

Рецепт «Пирог заливной с мойвой»:

  • Подготовить рыбу.
    С костей снять филе – это можно сделать прямо руками, мойва – рыбка нежная.

  • Картофель очистить и порезать тонкими пластиками.

  • Лук нарезать полукольцами.

  • Займемся тестом.
    Смешать в чаше кухонного комбайна все ингредиенты, вымесить до консистенции, немного более густой, чем блинное тесто.

  • На дно сотейника или другой формы для выпекания налить немного теста, на него уложить слой картофеля.

  • На картошку выложить рыбное филе.

  • Сверху все покрыть сырым луком.

  • Посолить, поперчить, залить тестом.

  • Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40 минут или до румянца.

  • Пирог заливной с мойвой готов.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин праздник закуска выпечка полдник

Вкусы: богатый рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог заливной с мойвой
Рецепт: Пирог заливной с мойвой

Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.

Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог заливной с мойвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я делала без картошки.Из нормального теста,не заливного.Много-много лука(горкой)Сверху мойва(филе без костей и шкурки-чистится легко)внахлест без зазоров,лук полностью закрыть,кусочек сливочного масла.Ум отъешь.Сын не дождавшись пока остынет умял целый пирог.Ну а второй уговорила сама.Пока писала,давилась слюной.Надо приготовить.
Хороший вариант, аппетитно рассказываете Только это совсем другой пирог, у меня - все-таки заливной
Ничего не имею против.Просто еще один вариант для тех,кто боится что картошка останется сырой.Все же картоха бывает разных сортов.Рассыпчатая и не не очень.Мне всегда попадается которая не очень.потому и не рискую.
Картошка - да, случается такое коварство с ее стороны Хотя, если не очень крахмалистая и разваристая, просто резать как можно тоньше. Но я-то не о картошке - о тесте: заливное и обычное, "как на пироги", - существенная разница На выходе - просто разные блюда Хотя я пироги обожаю в любом виде, готовит их в основном жена, я - на подхвате
"Родня". Тоже из обожателей.Пироги они и в Африке пироги.Хоть и из разного теста-сущность одна,ПИРОГИ.
Ну, если так рассуждать - тогда конечно
↑Ответ для Sirazeeva Jasmina
Вместо "много-много лука" можно взять немного лука и отваренный до полуготовности рис, рыбу конечно и сверху кое-где разложить пластинки сливочного масла (маргарина) ,можно поперчить чёрным перцем - ум отъешь.С любой рыбой включая консерву .
Можно и с рисом,где много рыбы(и лука тоже).А консервы...Только в салатах.Я как-то не очень в пирогах
Спасибо
Спасибо! Обязательно приготовлю,только со сметаной. Взяла в Кк.
Карасивый пирог если я правильно поняла -начинка вся сырая?? А картофель пропекается ? Спасибо за ответ
Спасибо Да, начинка сырая, и все прекрасно пропекается Мне одна из посетительниц блога предложила дополнительно проливать тестом каждый слой. Я уже сделал с учетом этого пожелания заливной пирог с муксуном - еще вкуснее получилось. И не только в муксуне дело, хотя, конечно, рыбка из благородных (мойва, впрочем, тоже не под забором валялась). Обязательно поделюсь
Наверное, дело все-таки в муксуне. А мойва в 30-х годах ХХ века считалась сорной рыбой. Как я понимаю этот термин - засоряла водоемы, объедала ценных промысловых рыб и вынуждала рыбаков делать лишние телодвижения по очистке улова.
Кстати, у вас нет идей насчет печени налима? Во времена, когда Гоголь писал "Мертвых душ" считалась деликатесом. Не могу найти рецепта - если просто отварить, бяка получается. Налим - рыбка вкусная, а печень выбрасывать жалко.
Мойва очень жирная и вкусная рыбка,а икра-это вообще вкусняшка,по цене идёт после красной икры.
Мне мойва на вкус не нравится. А как почитаешь в инете, как ее готовят - с головами, кишками, так волосы дыбом встают. Цена на икру мойвы отстоит далеко от красной - примерно на уровне икры трески/минтая. Если икра трески/минтая хоть на зубах чувствуется, то икра мойвы очень мелкая. Наверное, из-за этого ее в промышленных консервах со всякими кремами смешивают.
Не повезло Вам с мойвой явно... Ее действительно часто готовят с головами и кишками (так же, кстати, готовят в некоторых кухнях и другую рыбу - карася, например, и даже от чешуи не очищают), есть такое блюдо как шкара. Я иногда просто жарю ее, обваляв в муке, смешанной с солью и перцем, и не потрошу. И никакого ужаса, очень вкусно Вы попробуйте, что ж по интернету судить о том, чего сами не готовили
↑Ответ для bar-serg
Посмотрите рецепт печени (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Валентина, ссылка удалилась как подозрительная. Словами не можете рецептик пересказать? Хотя бы приблизительно.
↑Ответ для bar-serg
Печень налима и сегодня - деликатес Рецептов много, самое простое - непременно добавьте печень налима в налимью же уху. Только не переварите, надо делать это на завершающем этапе. Если же отдельно - она очень вкусна жареная. Я делал не раз - удивительно получается! Только, опять же, важно не переусердствовать
↑Ответ для bar-serg
На сухую сковороду на среднем огне. Посолить и поперчить перед выключением.
Хороший пирог!
Спасибо
Великолепно За мойвой сходить надо

К стати, насчитал не 3 а 5.5 картошек
Так необязательно же использовать все, что на фото Фотографии же часто делаются впрок
А рыба свежая или солёная?
Рыба свежая
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки