Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу
  • 28 сентября 2017, 23:33
  • 12178

Релиш для гамбургера

Рецепт: Релиш для гамбургера

Это прекрасный топпер для гамбургеров и хотдогов. Вкус в точности напоминает покупной. Рецепт не мой, доработан и модифицирован.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Релиш для гамбургера»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2312.7 ккал 		белки
24.1 г 		жиры
5.5 г 		углеводы
554 г
Порции
ккал
385.5 ккал		 белки
4 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
92.3 г
100 г блюда
ккал
82 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Релиш для гамбургера»:

  • В ингредиентах указан уже чистый вес продукта.
    Огурцы, лук, перец сладкий и острый очистить. Черешки сельдерея очистить, листья удалить.

  • Огурцы натереть на крупной тёрке, остальные овощи пропустить через мясорубку.
    Соединить все вместе, добавить соль и тщательно перемешать.

  • Получившуюся массу вылить в дуршлаг, тщательно отжать и оставить часов на 5. Периодически можно подходить и "отжиматься". Наша задача - получить максимально сухую массу.

  • Получившийся сок слить - он не понадобится.
    В кастрюлю влить воду, добавить сахар, готовую горчицу, зерна горчицы (я взяла уже готовую французскую). Можно добавить куркуму, а кто любит поострее - молотый чили перчик (я добавила 1 ч. л.).

  • Сироп вскипятить, выложить туда подготовленную овощную смесь и тщательно размешать. Кипятить при постоянном помешивании 5 минут.
    Снять с огня, разложить в подготовленные банки и закатать. Хранить в холодильнике не обязательно.
    У меня получилось 6 двухсотграммовых баночек.

Да, сладко. Немного остро. Но ведь этого соуса идет всего 1 ч. л. на целый гамбургер.

Время приготовления указано без времени ожидания.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: закуска соус

Вкусы: сладкий острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Релиш для гамбургера
Рецепт: Релиш для гамбургера

Это прекрасный топпер для гамбургеров и хотдогов. Вкус в точности напоминает покупной. Рецепт не мой, доработан и модифицирован.

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Релиш для гамбургера»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Релиш для гамбургера» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Мне не понравилось вообще. Наверно это на любителя. Сделала сразу две порции и очень жалко испорченных продуктов. Есть невозможно, очень сладко.
А можно ли заменить чем-нибудь сельдерей или приготовить без него?
Теоретически можно, но у сельдерея специфический вкус и аромат. Конечно, так уже не будет.
Пробуйте, потом отпишитесь.
Если без сельдерея, то я бы пропорционально уменьшила соль, сахар и воду.
Люблю разные соусы!) По поводу слить сок и залить воду... Думаю, что родной сок дает не нужную тут вязкость, а вода разбавляет!
Скажите, а кем доработан и модифицирован рецепт и как он "звучит" в оригинале? Он меня заинтересовал, но все же, мне тоже не понятно, зачем надо выбрасывать "родной" сок, а заливать всё потом водой. Если Вам неудобно объяснить здесь, напишите мне, пожалуйста, на "личку". Никому не скажу, честное слово.
Родной рецепт был взят у жителя Америки и опубликован на другом сайте. "Переработан" заключается в том, что рецепт был составлен в "частях" (как это делают в США), а не в граммах. "Модифицирован" - добавила красный молотый перец, оставляла стекать менее чем на ночь и не через сито, а через дуршлаг.
Спасибо. Я уже забрала рецепт, обязательно приготовлю. Думаю, что релиш не только к гамбургерам подойдёт. Спасибо Вам, спасибо жителю Америки.
Сделал по этому рецепту
Ну что сказать? Вкусно очень! Спасибо за рецепт
Аппетитненько так! Я рада, что Вам понравилось!
Сам рад, просто и очень вкусно!
↑Ответ для Aleksey7
Классный БУТЕР)))) Особенно улыбнул кусок колбасы ! Как в рекламе :"Папа может"!
так и не поняла, что это за странный зверь и с чем его едят. ссылка ваша не работает на гамбургеры и хотдоги. зачем заменять овощной сок водой непонятно.
Скажите, пожалуйста, а уксус в рецепте разве не нужен?
Не нужен, иначе получится кислый. Этот соус к гамбургеру, а туда и так добавляется кетчуп, майонез, горчица и т.д.
а они что, кислые разве?
Для меня - да. Там же в составе есть уксус.
↑Ответ для shahboyar
Ага, теперь понятно. Спасибо Вам за разъяснение.
Какой смысл сливать" родной" сок " насухо" и заливать воду??
автор, углубите категорию соусов
Я вчера приготовила уже вторую порцию.
Имея под рукой кухонный комбайн - легко и быстро.
Думаю, вам понравится.
Огромное спасибо за рецепт! Думал сложнее. Обязательно сделаю на днях
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки