Эти бутерброды очень просты в приготовлении. Продукты для них всегда под рукой. Понравятся и взрослым, и детям. А для начинающих познавать азы кулинарии они будут просто находка.
Тамара ПлакПоваренок 5 уровня
- 29 сентября 2017, 20:43
- 17445
Бутерброд с яичным паштетом
Ингредиенты для «Бутерброд с яичным паштетом»:
- Хлебобулочные изделия (батон или хлеб нарезной) — 10 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Лук зеленый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
491.3 ккал |
белки
15.5 г |
жиры
45 г |
углеводы
5.8 г |
| Порции | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 0.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 18 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Бутерброд с яичным паштетом»:
-
Вот наши продукты.
Яйца возьмите 2-х дневной давности. Свежие яйца плохо очищаются.
Яйца обязательно помойте. -
Отваривайте яйца в течение 8 минут.
Потом горячую воду слейте, залейте холодной.
Пусть яйца побудут в холодной воде минуты 3. -
Нарежем хлеб или батон.
Если они у вас нарезные, сразу отложите 10 ломтиков на бутерброды. -
Очистим яйца. Разрежем их пополам, достанем желтки.
Белки пока отложим в сторону. -
Желтки тщательно разминаем вилкой. Они легко поддаются.
Солить их не надо. -
Добавляем к желткам две ложки мягкого сливочного масла.
Одна ложка с верхом - это 20 г.
Разминаем, стараясь перемешать вместе с желтками. -
Если масло не перемешивается с желтками, переложите смесь
в железную чашку и прогрейте на огне 2-3 секунды, не больше.
При этом постоянно помешивая. Масло сразу станет податливым. -
Берем белок и мелко его рубим ножом. Нож должен быть острым,
так с ним легче работать.
А вот сейчас присаливаем порубленный белок.
Пересаливать не надо.
Соль берите мелкую, можно с пряностями, которые вам нравятся. -
Порубленный белок пересыпаем к желткам с маслом.
В смесь добавляем 1/2 чайной ложки горчицы.
Все тщательно перемешиваем. -
И смесь намазываем на ломтики хлеба или батона.
Намазывайте не густо, иначе начинка слетит.
И последний штрих: присыпаем наши бутерброды мелко нарезанным зеленым луком. -
Вот такие вкусные бутерброды у нас получились.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2017 года Беннито #
Действительно азы
1 октября 2017 года Тамара Плак # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: