Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Чай
  • 6 октября 2017, 8:58
  • 2724

Куурма-чой

Рецепт: Куурма-чой

Всем привет. Вот и осень наступила со своими не всегда приятными погодными сюрпризами. И для того, что бы согреться при прогулках за грибами или после тяжёлого рабочего дня мы будем пить чай. Многие я думаю со мной не согласятся )), но это их право. Пить мы будем не простой чай, а чай кочевников куурма-чой. Именно этот рецепт из моей любимой киргизкой кухни. Для европейского человека может быть не совсем привычное сочетание продуктов, но я думаю чай вам должен понравиться. Всё просто и элементарно

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Ингредиенты для «Куурма-чой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1382.5 ккал 		белки
20 г 		жиры
115.1 г 		углеводы
70.3 г
100 г блюда
ккал
138.3 ккал		 белки
2 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
7 г

Рецепт «Куурма-чой»:

  • 4 чайных ложки чёрного чая.

  • Заливаем чай 500 мл. кипятка.

  • И оставляем настаиваться в термосе на 15 минут.

  • 50 гр. топлёного масла и 4 столовых ложки ячменной муки.

  • Распускаем масло и обжариваем муку на медленном огне 5-7 минут.

  • Смесь должна быть без комочков. Прошло 7 минут, мука потемнела, появился приятный запах.

  • Прошло 15 минут, процеживаем чай от всего лишнего.

  • Доводим его до кипения на среднем огне.

  • Отмеряем 200 мл. топлёного молока.

  • Добавляем молоко к чаю.

  • Отмеряем 150 мл. 11% сливок.

  • Их так же добавляем к чаю, перемешиваем.

  • Добавляем обжаренную муку. Варим 10 минут на медленном огне, постоянно помешиваем. Комки должны разойтись.

  • Как то так должно получиться.

  • Отмеряем 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца.

  • Добавляем перец в чай, так же добавляем 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем. Чай готов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: пикник

Вкусы: жгучий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куурма-чой
Рецепт: Куурма-чой

Всем привет. Вот и осень наступила со своими не всегда приятными погодными сюрпризами. И для того, что бы согреться при прогулках за грибами или после тяжёлого рабочего дня мы будем пить чай. Многие я думаю со мной не согласятся )), но это их право. Пить мы будем не простой чай, а чай кочевников куурма-чой. Именно этот рецепт из моей любимой киргизкой кухни. Для европейского человека может быть не совсем привычное сочетание продуктов, но я думаю чай вам должен понравиться. Всё просто и элементарно

Ингредиенты для «Куурма-чой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Куурма-чой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Получился практически "бешамель".
Пойдет как соус.
Видимо много муки положил.
В следующий раз положу поменьше
Чай с мясом. тоже вариант.
Ну так "лучшая рыба - это колбаса"
↑Ответ для balgyr
Так разбавьте молоком или сливками пожиже и будет в самый раз. Вкусно?
Если честно - мне больше нравится как соус. , а так очень интересный вкус.
Ну и отлично.
Ух ты, как интересно! очень люблю такие рецепты.Буду пробовать
Удачи.
Ага. Вот только хотела спросить- это еда или питье? Обязательно попробую
Два в одном.

Обязательно попробую и отпишусь.
Правильное решение.
Таким чаем можно не только согреться, но и наестся!
Таким чаем можно не только согреться, но и наестся!
↑Ответ для чалдонка
В полной мере, на завтрак самое то.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки