Очень люблю чиабатту, но печь её по оригинальному рецепту и тратить до 18 часов у меня просто не хватает времени. Поэтому искала и пробовала рецепты, для которых не надо столько времени и можно использовать хлебопечку. Вот что из этих поисков вышло
lyalka 1Поваренок 1 уровня
- 9 октября 2017, 10:48
- 4284
Быстрая чиабатта
Ингредиенты для «Быстрая чиабатта»:
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 2 ч. л.
- Вода (комнатной температуры) — 370 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1751 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
378.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Быстрая чиабатта»:
-
Для начала приготовим все ингредиенты
-
В воде растворила дрожжи, далее я закладываю ингредиенты в хлебопечку в соответствии с требованиями инструкции, сначала жидкие, затем сухие
-
Программа "тесто" в моей хлебопечке полтора часа. За это время тесто поднялось в несколько раз
-
Стол просыпаем мукой, выкладываем тесто, не вымешиваем. Тесто достаточно жидкое. Аккуратно подворачиваем края теста, как конверт - сверху в центр, снизу, справа и слева
-
Получившееся тесто делим пополам, т. е. разделяем на две чиабатты. Даём им расстояться. В тёплой духовке мне хватило 40 минут.
-
Выпекать чиабатты в разогретой до 240 градусов духовке. В духовку обязательно поместить ёмкость с водой. На режиме с конвенцией чиабатта приготовилась за 30 минут, на обычном надо минут 40.
-
Готовые чиабатты выложить на решётку (обязательно) и дать им остыть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2019 года Angelina Wain #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: