Хочу показать как готовить гречку сливным способом. Так варила её моя бабушка, так готовила её и мама. Это один из немногих кулинарных рецептов и приёмов, перенятых от мамы. Срок варки крупы сокращается, так как из-за перепадов температуры воды зёрнышки крупы трескаются и лучше впитывают воду. Приготовленную по данному рецепту гречку можно подавать гарниром к мясным блюдам, а можно подать как кашу с молоком на завтрак. Количество воды я поставила условно. Не измеряла. Но обо всём по порядку.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 11 октября 2017, 13:10
- 5535
Гречка для гарнира и не только
Ингредиенты для «Гречка для гарнира и не только»:
- Крупа гречневая — 1,5 стак.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
955.4 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
153.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Гречка для гарнира и не только»:
-
Гречневую крупу промыть, залить водой, так чтобы она была на палец выше уровня крупы и поставить на огонь. Крышкой не закрывать!
-
Довести до кипения.
-
Кипящую воду слить, залить холодной водой. Поставить на огонь. Повторно довести до кипения, опять слить горячую воду. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь.
-
Добавить соль, сахар, сливочное масло, перемешать и готовить на среднем огне до выпаривания жидкости. Выключить огонь. Дать постоять пять минут и можно поддавать.
-
Приятного аппетита!
В возрасте 1 года я спровоцировала у сына аллергию несовместимыми лекарствами. Аллерголог посадил ребёнка только на гречневую кашу на воде без соли, молока, масла и сахара. На такой с позволения сказать диете он отсидел полгода пока не нашли бабушку-знахарку. Думала, что сын на гречу смотреть не будет. После лечения у знахарки я эту кашу не готовила. Как-то раз пришли с прогулки, а дед (мой отец) собирался ужинать. "Внук будешь кашу со мной есть из одной тарелки?" Как же ребёнок откажется есть с дедом из одной тарелки?! Короче, бабушка (моя мама) положила гречку с мясом. У меня было шоковое состояние, когда сынуля слопал ВСЮ кашу и сказал "Баба, ещё!" Естественно, что я научилась варить эту кашу как мама. И готовлю так до сих пор.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2017 года Оля91 #
11 октября 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: