Сладкие кексы, ароматные. Тыква в них и не ощущается! А овсянка похожа на орехи.
Надежда ДягилеваПоваренок 2 уровня
- 13 октября 2017, 15:27
- 2279
Овсяно-тыквенные кексы
Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные кексы»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
- Кефир — 0,5 стак.
- Хлопья овсяные — 3/4 стак.
- Тыква (пюре) — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Корица — 1-2 щепот.
- Кардамон — 1 щепот.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3242.4 ккал |
белки
66.4 г |
жиры
87.4 г |
углеводы
577.8 г |
| Порции | |||
| ккал 810.6 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 144.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Овсяно-тыквенные кексы»:
-
Для выпечки лучше всего подойдёт мускатная тыква. Но и с любой другой, думаю, будет не хуже. А можно использовать уже готовое пюре, например, для детского питания. Или заменить другим пюре:яблочным, персиковым.
Я пошла сложным путем.
Итак, тыкву очищаем от семян и кожуры, режем кубиками, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим (даже можно сказать тушим) до мягкости. Важный момент:тыква должна стать мягкой но не развариться полностью. В идеале, к моменту выкипания воды кусочки должны уже стать мягкими. -
Тыкву пробиваем блендером.
-
Далее на сухой сковороде обжариваем хлопья, добавляем щепотку корицы и щепотку кардамона (иногда, под настроение, я ещё добавляю 1/2 ч. л. соли). Затем добавляем к хлопьям 2-3 ст. л. сахара. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и хлопья не карамелизуются, приобретут золотистый оттенок (к сожалению, фото хлопьев нет).
Взбиваем яйцо с оставшимся сахаром. Соду смешиваем с кефиром и выливаем к яично-сахарной смеси. -
Добавляем тыквенное пюре и масло. Порциями всыпаем муку. Замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Хлопья засыпаем в последнюю очередь. Перемешиваем, разливаем тесто по формам (у меня вышло на 12 штук) и сверху посыпаем корицей. Выпекаем при 200-220°С до готовности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2017 года Светусенька #
[+5]14 октября 2017 года Надежда Дягилева # (автор рецепта)
13 октября 2017 года Ирушенька #
13 октября 2017 года Надежда Дягилева # (автор рецепта)
13 октября 2017 года lenkafe #
13 октября 2017 года Надежда Дягилева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: