Не часто, но иногда мы готовим такую хрустящую курочку, похожую на наггетсы, по запросу гостей. Если кто -то не придерживается жареного, попробуйте удивить своих родных, а так же друзей, такой подачей куриной грудки.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 22 октября 2017, 23:32
- 5278
Куриные грудки в хрустящем кляре
Ингредиенты для «Куриные грудки в хрустящем кляре»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман для маринада Терияки) — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0,5 л
- Перец черный — 1 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Кетчуп — 150 г
- Петрушка — 3 веточ.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025.2 ккал |
белки
187.4 г |
жиры
29.5 г |
углеводы
261.4 г |
| Порции | |||
| ккал 506.3 ккал |
белки 46.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 65.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.8 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Куриные грудки в хрустящем кляре»:
-
Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем их по длине насквозь, со стороны пленочки, по самому верху.
-
А теперь грудку переворачиваем, чтоб шпажка оказалась снизу и нарезаем поперек шириной по 1 см до шпажки. Таким образом грудка не прорежется насквозь. Шпажки вынуть.
-
Складываем куриные грудки в мисочку и заливаем соевым соусом ТМ Киккоман Терияки для маринования. Хорошо промазываем в разрезах.
Приготовить три тарелки: взбитые яйца, муку с солью и панировочные сухари с молотым перцем и прованскими травами.
Поставить на огонь разогреваться масло для фритюра в высокой кастрюльке. Узнать, готово ли масло, можно проверить, опустив сухую шпажку в центр кастрюльки. Если вокруг хорошо запузырится, масло нагрелось. Убавьте огонь, дайте маслу "успокоиться" несколько минут и можно приступать к жарке.
-
Каждую грудку хорошо обвалять в муке, это касается и разрезов. Лишнюю муку стряхиваем.
-
Затем хорошо обмакнуть со всех сторон и в разрезах, во взбитые яйца.
-
Затем так же обвалять в панировочных сухарях. Лишнее стряхиваем. Так как грудка широкая, разрезать ее по всей длине пополам. Места разрезов так же обмакнуть по очереди во все тарелочки. Взять по центру на вилку, так разрезы раскроются и опустить в масло.
-
Осторожно опускаем подготовленные грудки в масло и обжариваем до золотистой корочки, на это понадобиться 2-3 минуты.
Выкладываем на бумажное полотенце. -
В кетчуп добавить нарезанную петрушку, перемешать и подавать к грудкам. Вы можете взять любой другой соус, свой любимый.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2017 года Лилек3011 #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года tanushka mikki #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года ирпенчанка #
Пы.Сы. Галочка! А баклажанчики не обидятся, что ты им изменяешь?
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года lioliy1967 #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года laka-2014 #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
24 октября 2017 года laka-2014 #
23 октября 2017 года тататима #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года mtata #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года jihljj #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года Ирушенька #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года yugai ludmila65 #
23 октября 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: