Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

golubgaПоваренок 7 уровня

23 октября 2017, 19:43
4107

Маринованная баклажанная закуска с картофелем

Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:

Баклажан (220 г) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Огурец маринованный ("6 соток") — 5 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Картофель — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1112 ккал	белки 33.9 г	жиры 41.6 г	углеводы 450.9 г
Порции
ккал 556 ккал	белки 17 г	жиры 20.8 г	углеводы 225.5 г
100 г блюда
ккал 38.7 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.4 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:

1. Довести воду до кипения (1 литр), добавить уксус, соль и сахар. Баклажаны порезать кубиками.
2. Очищенный репчатый лук порезать соломкой и залить кипятком. При остывании воду слить, лук охладить.
3. В кастрюлю с оставшейся водой (0,75 л) выложить порезанные баклажаны. На тихом огне довести воду до кипения и снять кастрюлю с плиты. Воду слить, баклажаны выложить в миску.
4. Добавить репчатый лук.
5. Укроп и очищенные зубчики чеснока мелко порубить и добавить в миску.
6. Маринованные огурчики "6 соток" порезать дольками.
7. Добавить растительное масло 2-3 ст. л. и перемешать.
8. Выложить салат в банку, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов. Отварить картофель в мундире, охладить и очистить.
9. Охлажденный баклажанный салат выложить в миску, добавить картофель и перемешать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед

Вкусы: баклажановый кисло-сладкий чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145923/]Маринованная баклажанная закуска с картофелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145923/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/23/43/2156984_60120-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Огурец маринованный, Соль, Сахар, Укроп, Масло растительное, Уксус, Вода, Картофель.
Тэги: закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная баклажанная закуска с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/23/43/2156984_60120-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная баклажанная закуска с картофелем" title="Рецепт: Маринованная баклажанная закуска с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145923/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная баклажанная закуска с картофелем

Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная баклажанная закуска с картофелем»:

Баклажан Лук репчатый Чеснок Огурец маринованный Соль Сахар Укроп Масло растительное Уксус Вода Картофель

Тэги: закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

661

Суп из красной чечевицы с грибами

55
661
10747

2681

Салат "Фрегат"

128
2681
57306

633

Мясное рагу с овощами

37
633
390513

Комментарии и отзывы

18 марта 2018 года shaherezada-2016 #

Вспомнила свою бабушку. Она так же делала, только без картофеля и огурцов. Вкус напоминал грибы. Очень вкусно. Спасибо Вам.Лайк!

18 марта 2018 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо, действительно напоминает грибы!

12 января 2018 года Норелав #

Про огурцы тут пишут, что надо или не надо. Если огурцы вкусные, то и в салате будет в самый раз.

12 января 2018 года golubga # (автор рецепта)

Я тоже так думаю и потом это конкурс с маринованными огурцами. Я попробовала добавить в салат, мне понравилось.

12 января 2018 года Норелав #

Я думаю вкусно. Главное ничего нет жаренного. Однозначно сегодня попробую.

12 января 2018 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

29 октября 2017 года raisa sibaghatulina 2017 #

Я бы картофель не добавляла!

29 октября 2017 года cypuna #

А я бы огурцы

29 октября 2017 года golubga # (автор рецепта)

↑Ответ для raisa sibaghatulina 2017

А мне понравилось, такую баночку неплохо в холодильнике иметь. Картофель, я добавляла на след. день. Поэтому добавляйте картофель по желанию.

26 октября 2017 года veronika1910 #

Оля, очень вкусно и красиво

26 октября 2017 года golubga # (автор рецепта)

Вероника, спасибо солнышко!!!

25 октября 2017 года victoria ms #

Ольга, шикарный салатик!

25 октября 2017 года golubga # (автор рецепта)

Вика, спасибо!