Есть у меня старый рецепт рулета. Он хорош тем, что в составе теста используется минимальное количество яиц. + Очень хотелось попробовать крем, предложенный Анютой (Very Irresistible). Но духовка меня подвела, и в результате получились эти пирожные. О чем я ни капли не жалею :-)
ApreliaПоваренок 5 уровня
- 15 ноября 2008, 0:15
- 5042
Пирожное "Облом"
Ингредиенты для «Пирожное "Облом"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (погашенной 1 ст. л. уксуса) — 0.5 ч. л.
- Молоко — 1 стак.
- Крупа манная — 0.5 стак.
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2456.4 ккал |
белки
77.2 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
434.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пирожное "Облом"»:
-
Сначала я приготовила крем. Оригинал Вы можете посмотреть [a href=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14278/]здесь[/a]
Аромат был потрясающий!
-
Далее тесто: взбиваем в миске просеянную муку, сгущенку, яйца и гашеную соду
-
Выливаем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанный маслом, оставив небольшую часть для того, чтобы сделать наш коржик более нарядным
-
В эти "остатки" теста мы добавляем 0,5 ч.л. какао и тщательно перемешиваем.
Выкладываем ложкой тесто на противень вот такими лепешками -
А теперь от центра лепешки за ее окружность проводим зубочисткой, чтобы получились такие узоры. Впрочем каким способом украсить корж - это полет вашей фантазии
Далее выпекаем корж до сухой палочки в разогретой духовке.
В идеале - достаем готовую основу, переворачиваем на лист пекарской бумаги, ту, на которой выпекалась - аккуратно отсоединяем, смазываем кремом всю поверхность коржа и сворачиваем рулет.
Меня духовка подвела - с одной стороны основа была готова, а с другой - еще нет.
Поэтому в рулет в итоге я свернуть ее не смогла, а порезала корж на одинаковые прямоугольнички. Один жирненько промазывала кремом, а другим прикрывала.
Пропитываются они очень быстро и получаются очень нежными!
Угощайтесь!
P.S. С разрезанием коржа - я явно поторопилась. Как оказалось, можно было бы намазать основу кремом и дать ей пропитаться минут 30, а потом смело свернуть рулет.
Пироженные получаются очень нежными и не очень сладкими - пусть Вас не смущает наличие сгущенки в составе основы.
В идеале - достаем готовую основу, переворачиваем на лист пекарской бумаги, ту, на которой выпекалась - аккуратно отсоединяем, смазываем кремом всю поверхность коржа и сворачиваем рулет.
Меня духовка подвела - с одной стороны основа была готова, а с другой - еще нет.
Поэтому в рулет в итоге я свернуть ее не смогла, а порезала корж на одинаковые прямоугольнички. Один жирненько промазывала кремом, а другим прикрывала.
Пропитываются они очень быстро и получаются очень нежными!
Угощайтесь!
P.S. С разрезанием коржа - я явно поторопилась. Как оказалось, можно было бы намазать основу кремом и дать ей пропитаться минут 30, а потом смело свернуть рулет.
Пироженные получаются очень нежными и не очень сладкими - пусть Вас не смущает наличие сгущенки в составе основы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2017 года lubashka-2 #
21 мая 2017 года Aprelia # (автор рецепта)
21 мая 2017 года lubashka-2 #
16 марта 2009 года Cherepaha #
16 марта 2009 года Aprelia # (автор рецепта)
Хотя тесто стало от крема мягким, если бы знала заранее, то просто намазала бы кремом пласт теста и оставила бы на пару часов на пропитку, а потом завернула бы рулетом - так и хлопот было бы меньше и результат был бы достигнут
9 декабря 2008 года зайчик deleted #
9 декабря 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года eriniya #
вкусняшек в экстримальных условиях!!++++
21 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Но я своего добьюсь!
21 ноября 2008 года eriniya #
Я мучаю один тортик\\или он меня\\забыла где видела рецепт,помню в общих чертах...пытаюсь воссоздать.
ДочкаN1 покрутила у виска и уже хрюкает.
21 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
До победного? Мож. завтра помогу поискать? В общих чертах?
А то у нас уже поздно - пойду спать
21 ноября 2008 года eriniya #
Сам он из творога.Его молоком под конец выпечки заливали.Сладким.Найдёшь-кричи!!!
21 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года maj4ik #
18 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года GadenKa #
Наташенька, пирожное квуснячее, класс!!!!!
18 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года дося deleted #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года HELENA D #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Сегодня муж-таки соблазнился ими...
15 ноября 2008 года best #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Meotida #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года NATALIAna #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Lacoste #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Юличка0802 deleted #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Лисенок #
А пирожные получились тоже хороши!+++
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года d_alla_s63 #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Сладкая радость #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Very Irresistible #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
По глупости сказала мужу перед подачей, что крем на основе манки - он есть отказался. С др. стороны - мне больше достанется
Спасибо!
15 ноября 2008 года Very Irresistible #
15 ноября 2008 года Василек #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Pachita #
15 ноября 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Сегодня на завтрак их ела - просто прелесть, какие нежные. А крем очень понравился!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: