Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

30 октября 2017, 0:05
6777

Щи с ветчиной "Старомосковские"

Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Курица (или мясо для бульона) — 400 г
Ветчина — 120 г
Капуста белокочанная / Капустa (примерно) — 300 г
Картофель (3-4 шт) — 300 г
Морковь (1 шт) — 80 г
Сельдерей корневой — 80 г
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Крупа манная (2 ст. л.) — 30 г
Грибы (2-3 шт., сухие) — 25...30 г
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый - по вкусу, горошком - щепотка) — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1328.2 ккал	белки 105.3 г	жиры 44.9 г	углеводы 127.5 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и очистить.
Мясо обмыть, нарезать кусочками и сварить из него с добавлением сухих грибов 2,5 л бульона, тщательно сняв пену в процессе кипения.
Измельченный лук спассеровать на масле до золотистого цвета.
Добавить морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой или натертые на крупной терке, поперчить и обжарить.
Всыпать манку.
Прогреть до впитывания крупой масла.
В кипящий бульон всыпать нашинкованную капусту и варить после закипания 5 минут.
Добавить картофель, нарезанный небольшими ломтиками, и варить еще 5 минут.
Добавить зажарку.
Заложить ветчину, нарезанную соломкой.
Добавить специи.
Посолить и варить все вместе еще 7-8 минут.
За пару минут до готовности добавить лаврушку и при желании 2-3 зубчика чеснока. Дать супу настояться под крышкой.

Подавать, посыпав зеленью. При желании суп можно заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое горячее обед ужин

Вкусы: мясной копченый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146161/]Щи с ветчиной "Старомосковские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146161/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/29/00/2162902_84572-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.

Ингредиенты: Курица, Ветчина, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Крупа манная, Грибы, Соль, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: первое, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи с ветчиной "Старомосковские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/29/00/2162902_84572-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи с ветчиной Старомосковские" title="Рецепт: Щи с ветчиной Старомосковские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146161/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи с ветчиной "Старомосковские"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Курица Ветчина Капуста белокочанная Картофель Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Крупа манная Грибы Соль Перец черный Лист лавровый

Тэги: первое, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

833

Фотографии «Щи с ветчиной "Старомосковские"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 марта Bettina #

Вот уж не думала, что когда-нибудь напишу такое про щи (не самый любимый мой суп), но эти щи - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!! Вроде обычные продукты, а получился необыкновенный суп!. А какой аромат был во время готовки... Спасибо огромное за прекрасный суп - от него невозможно оторваться!

19 марта Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Полностью вас поддерживаю, они бесподобны. А есть у меня ещё рецепт "Щи старославянские". Тоже очень-очень вкусные.

3 января 2021 года Senyora #

вопрос по рецепту

Нина, здравствуйте, напишите, пожалуйста, как будет время, чем заменить манку? Уж большую неприязнь к ней имеем

15 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Здравствуйте! Манка тут выступает в качестве загустителя. Думаю, что можно заменить мукой, вот только с количеством надо определяться.

А, вообще-то,манка тут совсем не ощущается

14 января 2018 года Рузалья #

С 2018!Здоровья и счастья! Вот оказывается чем заполняется пустота во щах!

Забрала в КК! Спасибо!

Обязательно сготовлю......Читала рецепт,так вкусно описано

15 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Я буду очень рада, если вам понравится!

12 декабря 2017 года Сурик #

+25

[+5]

Ниночка! Великолепные щи! Очень и очень вкусные!!! Готовила всё по рецепту. Только у меня грибы лесные замороженные. Очень понравились щи!!! А какой аромат!!! Спасибо большое за рецепт!

12 декабря 2017 года Лилек3011 #

Людочка, какая тарелочка аппетитная!!!

Щи такие наваристые!!!

12 декабря 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Лилечка, за внимание и похвалу! Очень вкусно!

12 декабря 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ах, Людочка, как вкусно рассказала и показала!

12 декабря 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Супер щи!

12 декабря 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Сурик

Людочка, замечательные щи! Сытно, ароматно и вкусно.

13 декабря 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Наташенька, за похвалу!!! Мне очень приятно!!!

12 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Спасибо, Людочка, чудесный отчет! Я очень рада твоему успеху!

13 декабря 2017 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка замечательное фото вкусного супчика

13 декабря 2017 года Сурик #

Танечка, спасибо большое!!!

13 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Хороши щи,Людочка!

Очень вкусно!

14 декабря 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!!!

20 ноября 2017 года YuliyaDol #

+16

[+5]

Это нереально вкусно!!!! Нина, спасибо огромное! Сельдерея я больше немного положила из-за любви к нему и пряный вкус его сыграл ведущую роль. Это настоящее первое блюдо для зимы - густое, пряное, сытное. Однозначно, буду готовить еще.

20 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юлечка! Очень рада, что суп вам понравился!

6 ноября 2017 года Т-пушка #

Конечно,это вкусно!Утащила рецепт! Спасибо,Ниночка!

6 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Виолетточка!

1 ноября 2017 года Манюша #

Вкусно!

2 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

31 октября 2017 года ved-marina #

Ниночка, интересный рецепт!

1 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка! Объявилась, наконец. Два дня тебя не видела.

31 октября 2017 года veronika1910 #

Очень вкусно

31 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

30 октября 2017 года Сурик #

Великолепные щи! Ниночка, очень вкусные!!! Я уверена!!!

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вкусные, верно! Наваристые и очень сытные! Настоящие щи!

30 октября 2017 года jihljj #

Чудесные щи

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

30 октября 2017 года Анна Бобровская #

вопрос по рецепту

Шикарно! Забрала в КК. Скажите, а Вы не пробовали свежую капусту заменить квашенной?

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, не пробовала, но мысль такая возникла. Думаю, это будет неплохо.

30 октября 2017 года Wera13 #

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 октября 2017 года ЛК201014 #

Какие необычные щи,

а как манка, ощущается в готовом блюде?

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! А никак не ощущается. Просто суп становится гуще.

30 октября 2017 года tanyshaf #

вкусная тарелочка

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

30 октября 2017 года barska #

Какой интересный вариант щей получился!

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень интересный, Ниночка! Вкусный суп.

30 октября 2017 года Елена Превкусная #

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

30 октября 2017 года tasik22 #

вкуснотища

30 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Абсолютно верно! Именно вкуснотища!!!

30 октября 2017 года tasik22 #

вкуснотища

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи с ветчиной "Старомосковские"

Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Похожие рецепты

Лёгкие щи на рыбном бульоне

Щи

Кислые щи с пельменями

Русские щи из свежей капусты с грибами

Щи с квашеной капустой

Щи из брюссельской капусты

Щи с томатной пастой

Капустные щи

Щи кислые с томлёным приварком

Попробуйте приготовить вместе

Жареный голубцы "Воробушки"

Свекольный салат с фасолью

Пасхальный мясной хлеб

Фотографии «Щи с ветчиной "Старомосковские"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!