Представьте себе осень на даче. Убрали картошку, зеленые помидоры под теплым ватником начали краснеть на чердаке, стоят в сарае кабачки, да и еще утром успели сходить по грибочки. Кушать хочется...))) А чего мудрить, давайте сделаем рагу из того, что есть. Я готовила это рагу несколько раз, причем в первые разы с тыквенной мелочью, у мужа всегда уходило на ура, а я не особый любитель тыквы, в этот раз приготовила с кабачком. Правда не на даче, мы в своем доме живем, тут огород за окном, да и лес рядышком грибной, так что все ингредиенты под рукой. Заходите, угощайтесь горячим рагу, а потом посидим с чашечкой горячего черного чая на даче в прохладные осенние вечера.
Аделя ШибановаПоваренок 3 уровня
- 31 октября 2017, 15:37
- 1208
Дачное осеннее рагу
Ингредиенты для «Дачное осеннее рагу»:
- Картофель (лучше брать мелкие клубни, количество регулируйте по размеру своей сковороды) — 14 шт
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 7 шт
- Грибы (лучше лесные - с ними вкус богаче. У меня в этот раз замороженные шампиньоны, т.к. в лес ходили мало в этом году, да и то в основном опят набрали, так что белые и подобные грибы оставила на супы) — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2349.3 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
405.6 г |
| Порции | |||
| ккал 587.3 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 14 г |
углеводы 101.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Дачное осеннее рагу»:
-
Вымыть картофель и кабачок
-
Пока чистим картофель в сковороду добавим немного растительного масла и на маленьком огне поставим обжариваться грибы (если грибы лесные, то огонь делаем чуть больше маленького, не забываем периодически помешивать)
-
Как раз минимального огня хватило, чтобы и грибы не сгорели и мы успели не только почистить картофель, но и нарезать его на кружочки
-
Добавляем картофель к грибам, солим, можно добавить приправ на ваш вкус (у меня приправа для картошки), перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, время от времени помешивая
-
В это время чистим кабачок, удаляем сердцевину (я всегда удаляю) и нарезаем его на кубики
-
Добавляем к картошке с грибами и перемешиваем
-
Моем помидоры, лучше брать небольшие
-
И так же нарезаем кружочками
-
Добавляем к нашим овощам, перемешиваем, делаем огонь минимальным и тушим под крышкой еще минут 5-7
-
Готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года Wera13 #
31 октября 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
31 октября 2017 года balgyr #
Аделя, за первые три строчки в описании рецепта, Вас в 1917 году тут же бы расстреляли как кулака (кулачиху).
Сразу захотелось поехать на дачу и посмотреть, что там у меня на грядках выросло.
31 октября 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
31 октября 2017 года ирпенчанка #
31 октября 2017 года Аделя Шибанова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: