Осень... пора окончания сбора урожая, а также сезон вкусной и полезной тыквы... Пирог из тыквы со сгущенным молоком получается очень нежным и вкусным - отличный вариант для домашнего чаепития.
vsemeniyПоваренок 1 уровня
- 1 ноября 2017, 17:47
- 8068
Американский тыквенный пирог
Ингредиенты для «Американский тыквенный пирог»:
- Тыква — 500 г
- Молоко сгущенное (вес 380 г) — 1 бан.
- Масло сливочное — 125 г
- Желток яичный — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 70 г
- Корица — 0.25 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3629.9 ккал |
белки
76.2 г |
жиры
168.2 г |
углеводы
523.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Американский тыквенный пирог»:
-
Один нюанс, чтобы текстура тыквенного суфле хорошо держала свою форму, используйте качественное сгущенное молоко, без растительных добавок.
Насыпаем в миску муку, к ней добавляем сливочное масло. Перемешиваем, пока масса не превратится в мелкую крошку -
Добавляем сахар и желтки. Замешиваем песочно тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 30-40 мин
-
Далее займемся тыквой, очистим ее от кожуры, порежем на кусочки и поставим вариться на 20-30 мин. Воды добавить столько что бы она покрыла тыкву наполовину
-
Выкладываем тушенную тыкву в блендер (без жидкости) и доводим массу до состояния пюре. Добавляем сгущенное молоко, яйцо и корицу. Перемешиваем до однородности.
-
Песочное тесто выкладываем в форму для выпечки ( у меня диаметром 25 см), в виде коржа-основы, формируя бортики
-
Выливаем на основу тыквенно-молочную смесь. И ставим в разогретую духовку, выпекаем 15 мин. при 200 градусах, далее уменьшаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 30 мин
-
Полностью остывший пирог нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2017 года Qazzi #
1 ноября 2017 года Ирушенька #
2 ноября 2017 года vsemeniy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: