Это блюдо приготовлено по мотивам закуски, которая делается в виде заливного. А так как мои очень любят рульку, то и был сделан этот вариант. Угощайтесь.
ляличПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2017, 20:15
- 6268
Рулька "Русская закуска"
Ингредиенты для «Рулька "Русская закуска"»:
- Рулька (свиная) — 1 шт
- Язык свиной — 1 шт
- Огурец маринованный (маленькие ТМ "6 соток") — 3 шт
- Чеснок (большие) — 3 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 1/2 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2656.7 ккал |
белки
160.2 г |
жиры
213.7 г |
углеводы
25.6 г |
| Порции | |||
| ккал 442.8 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 35.6 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Рулька "Русская закуска"»:
-
Рульку и язык помыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Снова промыть, положить в чашу мультиварки. Налить воду, чтобы она покрывала мясо, добавить соль и перец. Включить режим "ТУШЕНИЕ" на 1 час. Затем она переходит (или перевести) в режим "ПОДОГРЕВ" на 6-7 часов. Я обычно включаю перед сном, а утром оно уже готово. Мощность моей мультиварки 800 Вт.
-
Натираем на мелкой терке маринованные огурчики ТМ "6 соток" и чеснок.
-
Рульку разрезать с одной стороны и убрать все кости.
-
Язык очистить от кожи и мелко порезать вместе с мясом из рульки, которое отсоединилось от нее. Смешать с натертыми огурчиками и чесноком. Добавить 4 ст. л. бульона, посолить если надо, перемешать и разложить ровным слоем на рульке.
-
Рульку свернуть в плотный рулет и положить в полиэтиленовый пакет. Завязать его, проткнуть зубочисткой в нескольких местах и выдавить воздух.
-
Положить на пленку и заворачивая уплотнить, придать рульке форму колбаски. Убрать на несколько часов в холодильник до застывания. Затем нарезать острым ножом и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2017 года тататима #
4 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года jannasimf #
4 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года natalyushka-2016 #
4 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: