Если не знать, из чего сделан десерт, то далеко не сразу догадаешься, что в составе картофель. Данный десерт готовится быстро и просто. При подаче можно украсить сахарной пудрой, ягодами, дольками фруктов, орехов и тд.
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 4 ноября 2017, 21:21
- 1242
Картофельный десерт с джемом
Ингредиенты для «Картофельный десерт с джемом»:
- Картофель (отварной) — 150 г
- Фундук (заранее подсушенный и измельченный; 50 гр в тесто + 20 гр присыпать формочки) — 70 г
- Сахар — 60 г
- Масло сливочное (30 гр в тесто, 20 гр для смазывания формочек) — 50 г
- Желток яичный — 1 шт
- Джем (у меня из крыжовника; ч.л. с горкой) — 4 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Вода (для сиропа) — 40 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1424.9 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
96.4 г |
углеводы
143.6 г |
| Порции | |||
| ккал 356.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Картофельный десерт с джемом»:
-
Собираю все необходимые продукты.
Для приготовления картофельного десерта с джемом я беру Сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%. -
В глубокую миску кладу отваренный заранее картофель, размягченное сливочное масло, желток и 50 гр измельченного фундука.
-
Разминаю все это толкушкой до однородной массы. Добавляю крахмал и еще раз разминаю.
-
Варю сахарный сироп. В ковш вливаю 40 мл воды, добавляю сахар. Ставлю на огонь, довожу до кипения и держу на огне 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Снимаю с огня.
В картофельную массу порциями вливаю сахарный сироп. Перемешиваю до однородности.
Возможно, сироп понадобится не весь. Тесто не должно быть жидким. Оно должно тягуче спадать с ложки. -
Силиконовые формочки обильно смазываю сливочным маслом и присыпаю измельченным фундуком.
-
Каждую формочку заполняю на половину картофельным тестом. В середине делаю небольшое углубление, а по бокам тесто слегка поднимаю (как бы "размазывая" по бокам).
В середину выкладываю по 1 ч. л. джема. -
Сверху выкладываю оставшееся картофельное тесто, аккуратно разравниваю.
Т. е. должно получиться так, чтобы картофель был снизу, сбоку и сверху, а джем только в середине (не касаясь боковых стенок формочек). -
Ставлю выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Готовый картофельный десерт достаю из духовки и оставляю в формочках до полного остывания. Не пытайтесь вынимать из форм горячими, они развалятся! Вынимать можно только после полного остывания!
Каждое пирожное посыпать сахарной пудрой, украсить и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2017 года veronika1910 #
7 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года Ирушенька #
6 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года tatabilga-2015 #
5 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года julika1108 #
5 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года ирпенчанка #
5 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года barska #
4 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года ИРепка #
Очень уж у Вас получились красивые и аппетитные пирожные.
Хотела спросить. Нужен именно фундук?
4 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: