Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

миссПоваренок 10 уровня

5 ноября 2017, 8:36
15601

Жареные кальмары со жгучим перцем

Этот рецепт в нашей семье лет 40, точно. Кальмары получаются нежными и ароматными именно благодаря сливочному маслу. Рецепт универсален: можно подать, как закуску или второе блюдо, как горячим, так и холодным.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Жареные кальмары со жгучим перцем»:

Масло сливочное (Экомилк) — 20 г
Кальмар (3 штуки) — 400 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (для вока) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 951 ккал	белки 78.1 г	жиры 55.6 г	углеводы 36.6 г
Порции
ккал 475.5 ккал	белки 39.1 г	жиры 27.8 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 155.9 ккал	белки 12.8 г	жиры 9.1 г	углеводы 6 г

Рецепт «Жареные кальмары со жгучим перцем»:

Для приготовления этого рецепта берём сливочное масло, я взяла ТМ "Экомилк".
Берём сковороду или вок, нагреваем. Наливаем растительное масло, кладём сливочное масло, так как сливочное масло имеет неприятную особенность гореть при жарке, а вместе с растительным оно не горит.
Лук режем полосками или полукольцами, красный жгучий перец кольцами, измельчаем чеснок, кладём на сковороду. Обжариваем 2 минуты на среднем огне.
Кальмары чистим, режем полосками или кольцами, обсушиваем бумажным полотенцем, так как при жарке кальмары и так дают много жидкости. Кладём кальмары на сковороду.
Обжариваем кальмар с овощами при открытой крышке на среднем огне 2 минуты, наливаем соевый соус, желательно для вока или сладкий, перемешиваем.
Доводим кальмар до готовности ещё 2 минуты на среднем огне при открытой крышке.
Кальмары можно подать сразу, как второе горячее блюдо или горячую закуску или как холодную закуску.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска горячее

Вкусы: кальмаровый острый жгучий насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146400/]Жареные кальмары со жгучим перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146400/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/05/25/2169941_42207-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт в нашей семье лет 40, точно. Кальмары получаются нежными и ароматными именно благодаря сливочному маслу. Рецепт универсален: можно подать, как закуску или второе блюдо, как горячим, так и холодным.

Ингредиенты: Масло сливочное, Кальмар, Масло растительное, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Чеснок, Соевый соус.
Тэги: обед, ужин, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные кальмары со жгучим перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/05/25/2169941_42207-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные кальмары со жгучим перцем" title="Рецепт: Жареные кальмары со жгучим перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт в нашей семье лет 40, точно. Кальмары получаются нежными и ароматными именно благодаря сливочному маслу. Рецепт универсален: можно подать, как закуску или второе блюдо, как горячим, так и холодным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные кальмары со жгучим перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146400/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные кальмары со жгучим перцем

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Жареные кальмары со жгучим перцем»:

Масло сливочное Кальмар Масло растительное Перец красный жгучий Лук репчатый Чеснок Соевый соус

Тэги: обед, ужин, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

287

Свекольный крем-суп с фетой

32
287
11650

8366

Салат "Старый град"

352
8366
784824

261

Овощной пирог

70
261
22494

Фотографии «Жареные кальмары со жгучим перцем» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября 2017 года Анастасия АГ #

Вкусные кальмарчики!!

6 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Отличные кальмары!

6 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года VikkiV #

Кальмары - это вещь! Человек с Приморья их умеет готовить!

Я по Вашим рецептам делала и всегда получалось вкусно

6 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо, главное не пережарить, чтобы не были жёсткими

5 ноября 2017 года alarm clock #

Вкусные кальмарчики!

6 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2017 года Ксения026 #

Классный рецепт!