Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 5 ноября 2017, 23:36
  • 2741

Пицца "Кальцоне"

Рецепт: Пицца Кальцоне

Сегодня на ужин угодим любителям пиццы. Делаем из домашнего теста. В начинке тоже домашний томатный соус, любимый фарш, много сыра и хрустящие огурчики. Мой 200-й рецепт!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Кальцоне"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
718.8 ккал 		белки
32.5 г 		жиры
5.4 г 		углеводы
55.2 г
Порции
ккал
359.4 ккал		 белки
16.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
27.6 г
100 г блюда
ккал
52.9 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Пицца "Кальцоне"»:

  • Рецептуру теста я показывала ранее: http://www.povarenok .ru/recipes/show/145 376/ После открытой пиццы осталось тесто, из которого и будем готовить закрытую пиццу.

  • Переходим к начинке. Для начала измельчить лук и обжарить.

  • К обжаренному луку переложить фарш.

  • Быстро-быстро вилкой прижимать фарш к сковороде, чтобы мясо не сбилось в общий ком.

  • Посолить, поперчить и обжарить до готовности. Выложить в отдельную посуду-мясная заготовка готова.

  • Для томатного соуса измельчить чеснок.

  • Слегка обжарить.

  • Томаты ошпарить, снять с них кожицу.

  • Натереть на крупной тёрке или пробить блендером.

  • Выложить в сковороду к чесноку.

  • Добавить аджику, базилик, сахар, соль.

  • Уварить, помешивая минут 10-15 до испарения томатного сока.

  • Раскатать шарик теста (примерно 25 см в диаметре) на присыпанной мукой поверхности стола.

  • На половину круга намазать томатный соус.

  • На соус перенести обжаренный фарш.

  • Для пикантности добавим огурчики "6 соток".

  • Они так и называются "Хрустящие".

  • Нарезать огурчики тонко.

  • Распределить сверху на фарш.

  • Сыр крупно натереть.

  • Посыпать слоем сыра.

  • Закрыть второй половиной теста и защипать края.

  • Смазать сливками или растительным маслом. Наколоть верх вилкой.

  • Выпекать 20 минут при 190*. Верх я тоже посыпала остатками сыра.

  • Дать немного остыть пицце-начинка очень горячая.

  • Кушаем в тёплом виде на ужин или перекус.

  • Пицца очень сытная, мне хватило и четверти наесться.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: пикник пицца закуска

Вкусы: мясной насыщенный томатный огуречный пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца "Кальцоне"
Рецепт: Пицца Кальцоне

Сегодня на ужин угодим любителям пиццы. Делаем из домашнего теста. В начинке тоже домашний томатный соус, любимый фарш, много сыра и хрустящие огурчики. Мой 200-й рецепт!

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Кальцоне"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Пицца обалденная. Правда не готовила, а заказывала в империи пиццы по этому же рецепту у них) Только внешний вид чуточку красивей было. Сытная, нежная, вкусная.
Очень-очень приятно,Светлана))) Впервые слышу,что вот по моему рецепту заказали блюдо...Огромное спасибо за отзыв!
Таня, шикарный рецепт
Спасибо большое,Вероника!
Танечка, поздравляю с юбилеем! Как всегда, у тебя, блюдо аппетитно, смачно, вкусно!
Наташа, спасибо огромнейшее))) Будем и дальше стараться в следующей "соточке"!
Татьяна, с юбилейным рецептом! Пицца аппетитная, сочная!
Танечка,спасибо,дорогая! Точно,сочная начинка вышла, огурчики тут "в кассу")))
Шикарный калцоне,Танюша,браво!!!
С юбилнеееееем!!!
Инночка,спасибо,милая!
Танечка! Поздравляю с великолепным юбилейным рецептом!
Спасибо, Светочка, большое!
А можно и просто пожарить, это ж чебурек
Таня,поздравляю!Отличный рецепт юбилейный
Наташенька,спасибо большое!
Танюша, поздравляю с юбилеем! Вкуснющая пицца!
Наташенька,спасибо! Прям как день рождения, только рецептный)))
Татьяна, какая интересная пицца! С юбилейным рецептом Вас!
Спасибо,дорогая,Ирочка!
все никак руки не дойдут Ваше тесто для пиццы слелать.
Лен,на тесто,конечно,нужно время,желание и чтобы никто не мешал-это как по мне))) Я вот балдею от работы с выпечкой)))
Ну вот и я также, когда торопишься или знаешь что время ограничено или просто плохое настроение ..ничего не получится. А получится только тогда когда соберешься настроишься.
И, работа с тестом очень помогает расслабится, успокаивает. Зотя многого еще не умею, но нравится. Стараюсь по мере возможности заниматься.
Да,со временем-засада, только быстрое могу...,тортики,наверно,на пенсии буду печь)))
Согласна на 100%
Хотя, пенсия еще не значит неработа. У меня мама уже 5 лет как на пенсии, а работает еще как!
Скорее не на пенсии, а когда уже сил на работу просто не будет, тогда и останется тол ко кухня
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки