Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 7 ноября 2017, 0:18
  • 5003

Пряный яблочный джем с перцем чили

Рецепт: Пряный яблочный джем с перцем чили

Любите ли вы яблочный джем так, как люблю его я? Тогда заходите, нам есть, о чем поговорить... Давайте, привнесем несколько интересных ноток в наш любимый, но такой уже привычный десерт. Добавим букет пряных трав, перец чили (неожиданно? ) и тростниковый сахар. И этот простой яблочный джем превращается в изысканный, утонченный, изящный, абсолютно новый десерт.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пряный яблочный джем с перцем чили»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1935.9 ккал 		белки
9.7 г 		жиры
6.4 г 		углеводы
459.4 г
100 г блюда
ккал
103.5 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
24.6 г

Рецепт «Пряный яблочный джем с перцем чили»:

  • Яблоки очистить, удалить сердцевину, произвольно нарезать. Не очень крупно, но и мельчить тоже не стоит. (приведен вес уже очищенных фруктов)
    Лучше готовить джем из яблок кисло - сладких сортов, но это не так уж и принципиально.

  • Выложить яблоки в кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой, закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения на среднем огне. Варить 5 минут.

  • Через пять минут добавить сок и цедру половины лимона. Варить на среднем огне при закрытой крышке до полного размягчения яблок. (у меня на это уходит минут 12-15, но все зависит от сорта самих фруктов, конечно)

  • Пока яблоки готовятся, мелко нарезать половинку перчика чили. ( 9-10 г примерно)

  • Измельчить пряные травы. Количество трав указано факультативно, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Например, иногда я кладу больше розмарина...

  • Пюрировать проваренные яблоки при помощи блендера.

  • Вернуть кастрюлю на огонь, добавить перец и пряные травы, дать покипеть джему пять минут.

  • Всыпать сахар (я использую сахар Демерара ТМ Мистраль), перемешать и варить 25-30 минут до загустения. Не забывать помешивать.
    Все готово!
    Хранить джем в холодильнике в плотно закрытой емкости. А можно разлить горячий ждем по стерилизованным банкам, закатать и отправить на длительное хранение. (получается один литр джема)



Приятного чаепития.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт варенье

Вкусы: пряный сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряный яблочный джем с перцем чили
Рецепт: Пряный яблочный джем с перцем чили

Любите ли вы яблочный джем так, как люблю его я? Тогда заходите, нам есть, о чем поговорить... Давайте, привнесем несколько интересных ноток в наш любимый, но такой уже привычный десерт. Добавим букет пряных трав, перец чили (неожиданно? ) и тростниковый сахар. И этот простой яблочный джем превращается в изысканный, утонченный, изящный, абсолютно новый десерт.

Ингредиенты для «Пряный яблочный джем с перцем чили»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пряный яблочный джем с перцем чили» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Примите мой фотоотчет. Джем очень интересный и вкусный. С мясом обалденно. Чили был зеленый, специи сухие. Буду готовить еще.
Спасибо Вам большое, что обратили внимание на рецепт и рискнули им воспользоваться. Мне приятно, что результат Вас не разочаровал. Готовьте в удовольствие.
никогда не комментировала рецепты. но тут промолчать не могу. вчера приготовила. улет!!! много восклицательных знаков!!! определения закончились. дальше - исключительно эмоции.
Спасибо Вам большущее за внимание к рецепту и за приятнейший комментарий. Очень, очень рада, что джем пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Какой же терпкий и ароматный у меня получился яблочный джем! Добавляла сухие травы, немного перчика чили и сок и цедру лайма вместо лимона. Употребляю этот джем по утрам с кофе, на бутерброде из зернового хлеба со сливочным сыром.... Для меня - просто как изысканное пирожное... Спасибо за рецепт!
Елена, ОГРОМНОЕ Вам спасибо, что обратили внимание на рецепт и оценили его по достоинству. Мы этот джем просто обожаем. И так же, как Вы, едим его по утрам, да с чашечкой кофе, да с тостом из отрубного хлеба...Сказка! И день задался.
Благодарю Вас от души за высокую оценку и за красивейшее фото. С наступающим Новым годом.
Приятно, что вкусы совпадают . Вас тоже с наступающим! Вдохновения и успешного творчества в создании новых рецептов!
Спасибо! И Вам всего самого доброго в новом году.
Машенька, отличный рецепт
Спасибо.
Очень интересный рецептик!!!
Маришка, спасибо тебе огромное.
Машулечка, шикарнейший джем!!! Рецептик очень понравился! Забрала и точка.
Очень рада,, Светик, что рецепт заинтересовал. Спасибо тебе.
Ароматный вкусный джем!
Благодарю тебя, Настюша.
Очень соблазнительный, пикантный джем! Красота! А сухими травами можно приготов ить?
Благодарю Вас за внимание.
Вы знаете, можно. Тоже будет очень неплохо. Только травок стоит положить чуть-чуть больше и уже на этапе варки яблок.
Неожиданно и интересно. Красивые фото!
Благодарю тебя, Жанночка.
Фото - загляденье!
Спасибо.
Машуль, очень необычно
Спасибо большое, Викуля.
Машуль! Здорово
Сварю обязательно! Забрала!
очень люблю такое пикантное.....
Ириша, спасибо тебе большущее. Попробуй, надеюсь, понравится.
Класс
Спасибо.
Очень интересный, пикантный джем!
Благодарю за внимание, Наташенька.
Машенька, фотографии, как всегда, великолепные! Интересный по составу джем, ароматно-пикантный!
Спасибо большое за внимание и оценку, Танечка.
Машуля, вкусно, красиво, аппетитно!!!
Спасибо большое, Ленчик.
Пикантный джем! Утащу на пробу! Спасибо!
Благодарю тебя, Машуня.
очень аппетитно, насыщенный вкус
Спасибо большое.
Великолепно неожиданное сочетание сладкого с терпко-пряным и горьким Обязательно попробую, спасибо!
Благодарю Вас за внимание. Буду рада, если рецепт пригодится. Готовьте в удовольствие.
Машенька, слов нет! Так преобразить яблочный джем в шикарный десерт, ты волшебница!
Ну, Викуля, сказала... Но приятно то как.
Спасибо тебе большое пребольшое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки