Предлагаю вам испечь вкусный и красивый хлеб рецепт которого предложила на одном из сайтов Lorchen Umarova. Привлек меня этот хлеб необычным способом приготовления. Благодарю ее за прекрасный рецепт!
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 7 ноября 2017, 14:22
- 6619
Слоеный хлеб-батон
Ингредиенты для «Слоеный хлеб-батон»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухие) — 3/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 160 мл
- Масло оливковое (у меня было растительное) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1555.8 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
54.1 г |
углеводы
238.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 10 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Слоеный хлеб-батон»:
-
Просеять муку и затем из 50 г муки, 40 мл теплой воды и дрожжей поставить опару.
-
В оставшуюся муку добавить сахар, соль, поднявшуюся опару, воду и замесить эластичное тесто.
Оставить тесто на 20 минут в теплом месте. Накрыть крышкой от заветривания. -
Тесто раскатать в прямоугольник. Затем завернуть оба края теста к середине.
Чем тоньше раскатать, тем будет лучше хлеб. -
Теперь один края теста завернуть на 1/3 и сверху другой.
Снова раскатать (чем тоньше, тем лучше) тесто в прямоугольник. -
Смазать тесто оливковым маслом и свернуть в рулет.
Слова автора рецепта - (Я раскатывала по понемножку, смазывала маслом, скатывала в рулет, а потом раскатывала дальше - мне так показалось удобней).
Я сделала так же. -
Положить получившийся рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать рулет сверху оливковым маслом, накрыть и дать подойти в течении 25 минут.
-
Выпекать в духовке при температуре = 200 гр. около 25 минут. Мне хватило 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Остудить хлеб на решетке.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2017 года subsidii66 #
7 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
Название сначала поставила такое , как в оригинале, сейчас поменяла.
7 ноября 2017 года ЮляН555 #
7 ноября 2017 года oxanalieb #
8 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года jihljj #
8 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Angel-Wise #
8 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: