Домашнее мороженое - это всегда вкусно! Это мороженое имеет очень насыщенный, богатый вкус, благодаря мёду, коричневом сахару, черносливу и коньяку. А еще - неожиданное дополнение в виде овсяных хлопьев. Рекомендую попробовать.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 9 ноября 2017, 4:57
- 2091
Медовое мороженое с овсяными хлопьями
Ингредиенты для «Медовое мороженое с овсяными хлопьями»:
- Желток яичный — 3 шт
- Мед — 70 г
- Сахар коричневый ("Мистраль" универсальный) — 50 г
- Сливки (20%) — 500 мл
- Хлопья овсяные — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Чернослив — 70 г
- Коньяк — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2467.5 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
198.8 г |
углеводы
190.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Медовое мороженое с овсяными хлопьями»:
-
Чернослив промойте и мелко нарежьте. Если он сухой, то залейте его на 15 минут тёплой водой, а затем нарезайте
-
Залейте чернослив коньяком и оставьте на полчаса
-
Желтки смешайте с мёдом при помощи венчика
-
Добавьте к желткам коричневый сахар.
Я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль" -
В сотейнике нагрейте сливки до температуры 60-70 градусов. При помешивании введите в сливки яичную смесь
-
Поставьте на огонь и варите, интенсивно помешивая до загустения (от момента закипания примерно 3-5 минут)
-
Добавьте в получившуюся смесь чернослив вместе с коньяком, овсяные хлопья и корицу. Всё перемешайте
Если хотите более интересный, слегка даже ореховый вкус - то поджарьте слегка овсяные хлопья на сухой сковороде до светло-коричневого цвета (постоянно помешивая) -
Переложите массу в контейнер и уберите в морозилку до полного застывания (около 3-4 часов). Каждые 20-30 минут доставайте контейнер и хорошо размешивайте мороженое
-
Подавайте с чем угодно - с шоколадным или карамельным сиропом, со свежими ягодами или просто так.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2017 года artemida prim #
9 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: