Что-то давно не ела блинов, а тут в магазине я увидела айву, которую не ела ни разу в жизни и сразу вспомнила про Катюшкины блинчики с айвой, в общем, всe очень удачно складывалось в пользу блинов. Но муж сладкое не ест, и ему вызрел такой вот несладкий пирог из блинов. Кекс – потому, что имеет такую форму, пирог – потому, что одно единое целое ))) Нежные, тончайшие блинчики с начинкой из ветчины, яйца, твердого сыра, зелени и сливочного сыра с маринованными огурчиками. Можно просто все это завернуть в блин, разогреть и будет почти тот же эффект, но если сделать красиво, то можно выдать за почти празднично-субботний несладкий мужнин завтрак )))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2008, 19:49
- 6732
Блинчатый «Кекс-пирог»
Ингредиенты для «Блинчатый «Кекс-пирог»»:
- Кефир (для блинов) — 1 стак.
- Вода (теплая, для блинов) — 1 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. для блинов, 2 шт. для заливки, + отварное для начинки, количество на ваше усмотрение) — 4 шт
- Сахар (для блинов) — 1 ст. л.
- Соль (для блинов) — 0.5 ч. л.
- Сода (для блинов) — 0.25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для блинов 1 стак. + 2 ст.л. для заливки) — 1 стак.
- Масло растительное (для блинов) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (для начинки, количество на ваше усмотрение )
- Ветчина (Для начинки, количество на ваше усмотрение )
- Сыр сливочный (сливочный, для заливки - "Крем-бонжур, альметте, филадельфия...") — 200 г
- Горчица (для заливки) — 1 ч. л.
- Зелень
- Специи (для заливки, на ваш выбор )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2050.1 ккал |
белки
64 г |
жиры
125 г |
углеводы
165.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 11 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Блинчатый «Кекс-пирог»»:
-
Понадобится несколько готовых блинчиков. У меня форма 18 см, небольшая, ушло всего 5 блинов.
У каждого есть свой рецепт блинов. На всякий случай привожу один из своих.
Яйца взбить с солью и сахаром, не переставая взбивать, в три-четыре захода ввести теплую воду, пена должна быть очень обильной.
Соду погасить в кефире, затем ввести половину кефира, половину муки, не переставая взбивать, затем остальной кефир и муку, перемешать, чтобы не было комочков, добавить масло, еще раз коротко перемешать, поставить на 30 минут.
Выпечь обычным и привычным для вас способом тонкие блинчики.
-
Для начинки ветчину, сыр и вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить паприку, по желанию болгарский перец, горошек или кукурузу.
-
На блинчик выложить тонким слоем начинку и свернуть трубочкой
-
Так завернуть несколько блинчиков, в зависимости от формы.
Я взяла форму в виде кекса с дыркой внутри, но можно и обычную круглую, выкладывая трубочки с блинами по спирали.
-
для заливки я взяла вот такой сливочный сыр со вкусом маринованных огурчиков, если брать обычный, то огурчики можно добавить в саму начинку, получается очень пикантно и вкусно.
-
яйца взбить, добавить горчицу, соль, перец, специи по желанию, перемешать, добавить муку и опять перемешать.
Сыр смешать с яйцами в однородную массу.
-
На дно формы вылить немного сырной смеси.
-
На сырную смесь выложить трубочки из блинов.
-
На блинные трубочки опять налить немного заливки и выложить еще один слой трубочек, залить все оставшимся сырным тестом и выпекать 25-35 минут при 180 градусах.
Если делать в обычной круглой форме в один слой, то налить тесто немного на дно, выложить трубочки, закручивая по спирали, также не плотно, прижимая друг к другу, залить всей сырной массой и выпекать.
-
Дать пирогу постоять в форме, аккуратно вытащить.
Я, как всегда, от большого нетерпения начала тащить его в горячем виде, немного пострадал товарный вид, хотела бочка замазать сыром, да и тут опять вперед паровоза выскочила, пирожок был еще горяченьким и сыр расплавился, ну да ладно, вкусно было все равно. Муж сказал, что можешь не стараться, желудок оценит и без украшательств, там все равно темно )))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2008 года Лейла #
желудок оценит и без украшательств-И ЭТО ПОНРАВИЛОСЬ
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А он когда не спит, тов сегда мне мешает завтраки готовить
15 ноября 2008 года HELENA D #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года дося deleted #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года ВИКА-72 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Бэмби #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Very Irresistible #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ух, вот я отвела душу по блинам, ладно муж не ест сладкое, но я то ем и то и другое
15 ноября 2008 года розочка #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года розочка #
15 ноября 2008 года Lika #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте конечно, очень вкусно, муж такое кушает с удовольствием!
15 ноября 2008 года snivli #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года best #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года tat70 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года wowan5 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года mila87 #
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: