Рылась я недавно в своих кулинарных архивах, просматривала старые тетради и наткнулась на интересную, как мне показалось вещь. Вырезка из старого журнала "Работница" с тремя рецептами яблочных пирогов. Один из них был Яблочный пирог по-берлински. Два других: по-болгарски и по-французски. Что меня зацепило: все три рецепта максимально простые, ингредиентов минимум. Ну, это и понятно, в советские времена не до изысков было. И решила я воспроизвести эти рецепты. Сегодня рецепт первый!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 ноября 2017, 0:48
- 46268
Яблочный пирог по-берлински из "Работницы"
Ингредиенты для «Яблочный пирог по-берлински из "Работницы"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (3 - в тесто, 2 - в начинку) — 5 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Яблоко — 800 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Изюм — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3037.9 ккал |
белки
45.9 г |
жиры
101.8 г |
углеводы
479.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог по-берлински из "Работницы"»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло, у меня это сливочное масло марки "ЭкоМилк", надо заранее вынуть из холодильника.
-
Взбить масло с сахаром и солью.
-
Добавить яйца и снова взбить.
-
Муку просеять в большую миску и влить туда масляную смесь.
-
По желанию добавить цедру половины лимона.
-
Замесить тесто и скатать его в шар.
-
Форму диаметром 23-24 см смазать сливочным маслом и застелить пекарской бумагой.
-
Тесто тразделить на две части: побольше и поменьше.
-
Большую часть раскатать в круг, выложить в форму и распределить руками, оформив высокий бортик.
-
Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек и натереть на крупной терке.
-
Добавить крахмал, корицу и 2 ст. л. сахара.
-
В форму с тестом выложить яблочную массу.
-
Посыпать предварительно размоченным изюмом.
-
Оставшееся тесто раскатать, вырезать из него кружочки, цветочки, сердечки или что вам больше нравится и уложить поверх яблок.
-
Выпекать пирог при 180*С до румяной корочки.
-
Готовый остывший пирог полить растопленным сливочным маслом
-
И посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2017 года Айренетта #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Ася09 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Ася09 #
13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года nshadrova #
Брест-Литовск, ксати на территории Беларуси не ругает только ленивый по поводу качества. В Бресте эту фирму не берут от слова "совсем".
12 ноября 2017 года nshadrova #
Единственное, что могу сказать, пирог из серии «мгновенный»
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года nshadrova #
У меня внучки растаскали его "на троих", только именниннику кусочек перепал, все остальные остались "с носом".
13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года nshadrova #
13 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Wera13 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Anna_usa #
[+2]11 ноября 2017 года Olga Sokil #
11 ноября 2017 года o roma #
11 ноября 2017 года kiew713 #
11 ноября 2017 года nadezhdanv-2 #
[+4]11 ноября 2017 года ele zybina #
[+4]11 ноября 2017 года ele zybina #
11 ноября 2017 года Vishnja #
11 ноября 2017 года Колесникова Людмила #
11 ноября 2017 года лена 35 #
11 ноября 2017 года havanskayali-2016 #
11 ноября 2017 года Айренетта #
11 ноября 2017 года Цыка #
11 ноября 2017 года Манюша #
12 ноября 2017 года virgola71 #
12 ноября 2017 года Манюша #
11 ноября 2017 года veronika1910 #
11 ноября 2017 года Ирушенька #
11 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: