Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 ноября 2017, 8:36
  • 10381

Шоколадный фондан с тыквой

Рецепт: Шоколадный фондан с тыквой

Я не люблю тыкву, но в этом рецепте она абсолютно неузнаваема! Пирог получается шоколадным, влажным (не мокрым!) и вкусным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный фондан с тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1735.7 ккал 		белки
39.3 г 		жиры
50.4 г 		углеводы
292.4 г
100 г блюда
ккал
204.2 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
34.4 г

Рецепт «Шоколадный фондан с тыквой»:

  • Для тыквенного пюре нужно запечь часть тыквы (без кожуры) до готовности, затем измельчить её блендером.

  • В большой чашке смешать просеянную муку и соду.

  • В другой чашке смешать яйца и сахар.

  • Добавить тыквенное пюре.

  • Перемешать.

  • Тыквенную массу вылить в муку (у меня наоборот получилось, зарапортовалась))), размешать лопаткой или миксером до однородности.

  • Шоколад порубить, залить горячим молоком.

  • Быстро размешать, пока он не растворится.

  • Добавить шоколад в тесто и перемешать.

  • Форму для выпечки (Ø20-22 см) смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и поставить в разогретую до 150° духовку на 50 минут.

  • Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить.
    Не ожидайте, что внутри будет жидкий шоколад.
    Цитирую Ларису larik_malasha: "жидкая середина - это у кулана. Фондан - влажный, но никак не жидкий".

Я немного усугубила шоколадный вкус пирога помадкой из рецепта шоколадно-банановых маффинов - https://www.povarenok.ru/recipes/show/56315/.

Приятного чаепития!



Автор рецепта Oxana_71, большое ей спасибо за этот чудо-пирог!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: полдник десерт чаепитие выпечка

Вкусы: приятный шоколадный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный фондан с тыквой
Рецепт: Шоколадный фондан с тыквой

Я не люблю тыкву, но в этом рецепте она абсолютно неузнаваема! Пирог получается шоколадным, влажным (не мокрым!) и вкусным.

Ингредиенты для «Шоколадный фондан с тыквой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный фондан с тыквой» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Леночка, роскошный рецепт
Спасибо, Вероника!
Мерси!
Леночка, ох, какой красивый десерт! Просто прелесть!
Большое спасибо, Ириша! Приятно это слышать!
Хочу испечь сие творение, и задалась вопросом - жира никакого???? Ни сливочного, ни растительного масла????
Ну, Вы же прочитали рецепт) Никакого.
Спасибо за ответ, ждите отчет)
Очень соблазнительный кусочек на фото! Вот как тут вес скинешь?
Спасибо!
Можно жевать сельдерей вместо пирогов, тогда точно всё уйдёт
Неее, это точно не для меня!Я слабая женщина
Нежное, чудесное фото! Шоколадно, аппетитно, красивая помадка!
Большое спасибо за комплименты!
Дамы, я снова призываю уважать классику не только в музыке или литературе, но и в кулинарии. Хоть фондан изобретен сравнительно недавно, он уже успел стать практически классикой.
Fondant au chocolat в переводе с французского - тающий шоколад. Где у Вас фондан? Где жидкая середина? Это - не фондан, а пирог.
Жидкая середина - это у кулана. Фондан - влажный, но никак не жидкий.
Это я вам говорю точно, так как живу во Франции и разбираюсь в этих моментах.
Если вы в российском интернете найдете что-то, написанное иначе, то ошибается именно российский источник.
↑Ответ для NDemon
Вообще-то жидкая середина - не обязательный признак фондана, она может быть и более плотной.
Конечно же забрала Я тыкву люблю в любом виде, а в десертном и подавно
Буду рада, если понравится, Женечка!
Леночка! Как красиво!!! А как аппетитно!!! Фото... нет слов!!!
Большое спасибо, Людочка! Я старалась))
Ох, как соблазнительно!!!
Спасибо, солнце!
Волшебно! Все, как люблю, обязательно приготовлю своим
Спасибо огромное!
Оксане - привет!
Скучаю без ее идей
Спасибо, Лариса)
Оксана здесь бывает, но крайне редко, как я понимаю. К большому моему сожалению, многие "старички" либо ушли, либо заглядывают молча
Это очень печально.
Мне их не хватает очень
Очень, очень люблю тыкву! Не смотря на то, что она в шоколадной выпечке не чувствуется, но текстуру дает волшебную!
Вы правы, подобная выпечка хороша!
Леночка, привет! Роскошный кусочек, соблазнительный до умопомрачения! Значит, надо пробовать!
Привет, Ленок! Забирай, лишним не будет
Лишним будет только вес!
Съешь кусочек, остальное раздай соседям
Ну, не... на такие жертвы, когда речь идет о шоколаде, я не способна!
Да ладно, ну сколько тут этого шоколада, так, чуток))
шикарно!!
Благодарю!
Меня всегда удивляли рецепты выпечки, в которые добавляют тыкву, кабачки или морковь и говорят, что их вкус совсем не чувствуется, тогда для чего? Поэтому я скептически относилась к таким рецептам, пока сестра не угостила морковным тортом - это реально было вкусно и морковь не чувствовалась. Ваш рецепт меня сооблазнил, так как я фанатка шоколадной выпечки, да и тыкву люблю, а значит буду пробовать. Правда это больше похоже на брауни, т.к. фондан с жидкой начинкой.
Для текстуры и сочности))
Это совсем не брауни, абсолютно.
↑Ответ для цветочная фея
жидкая начинка - у кулана. У фондана - влажная серединка.
Все фонданы переименовать в куланы))! Теперь все понятно.
тыквенный привкус легко изменяется, если в тыкву добавить гвоздику, звёздочки аниса, корицу, кардамон или многие другие специи, а так же цедра цитрусовых. Тыква - одна из моих предпочитаемых овощей для многих блюд и выпечки
Это же дело вкуса, я не очень люблю пряную выпечку, поэтому для меня шоколад - идеальный вариант.
Аппетитный пирог! единственное, насколько мне известно : фондан - это пирог с жидким центром. А здесь все "нормально, как в обычном пироге?
Спасибо!
Насчет названия пока ничего не могу сказать, как рецепт назывался во французском журнале, так он и дан у Оксаны. Я уточню этот момент и отвечу Вам позже.
Не волнуйтесь, я просто хотела уточнить
Остается фонданом) Думаю, тут есть ещё и мой косяк - немного пересушила, видимо, моя духовка держит температуру чуть выше, чем надо.
спасибо! Мне Лариса уже все обьяснила!
↑Ответ для Елена Превкусная
жидкий центр - у кулана. У фондана - влажная серединка.
Спасибо! Влажная, то есть просто влажный мякиш или ощущается чтото типа начинки? Просто везде, где читала именно о жидком цен ре шла речь.
нет, начинка не обязательно чувствуется, просто центр влажный, не сухой. Иногда даже как бы непропеченный. Но не вытекает.
Начинка вытекает именно у кулана.
Поняла. Странно что везде акцентрируется вни ание на то, что фондан именно с жидкой начинкой..
видимо, кто-то сначала неправильно понял и ввел это в российский интернет, а оттуда и дальше посыпалось...
Все началось с википедии, наверное, потому что на большинстве сайтов про фондан слово в слово с вики написано.
Ларис, спасибо большое за уточнение!
да, возможно. А зная, что в википедию пишут обычные люди, то и не удивлюсь такому ошибочному мнению...
↑Ответ для larik_malasha
Да, бывает такое.
Аппетитнейший, беру в закладки. Спасибо !!!
Всегда пожалуйста
Очень аппетитно!!! И шоколадно!!! Спасибо за рецепт, прямо сразу захотелось испечь
Спасибо на добром слове!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки