В рождественских кексах традиционно должно быть много сухофруктов, по их содержанию этот кекс МЕГАрождественский! Как-то знакомая привезла нечто подобное "бесподобное" из Италии. Меня так впечатлили аромат и вкус это кекса, с тех пор пеку его с удовольствием, поедается он ещё с бОльшим удовольствием. Обязательно добавьте инжир и финики, они делают кекс БОЖЕСТВЕННЫМ!!!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 13 ноября 2017, 2:15
- 3652
Кекс "Рождественский" с инжиром
Ингредиенты для «Кекс "Рождественский" с инжиром»:
- Масло сливочное — 175 г
- Сахар коричневый — 175 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Орехи грецкие (молотые, можно смесь орехов) — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухофрукты (инжир и финики по 100 г, эти фрукты обязательно. Изюм, клюква, чернослив по 50 г каждый) — 350 г
- Коньяк — 50 мл
- Сок лимонный — 2. ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4661.2 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
231.6 г |
углеводы
554.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Кекс "Рождественский" с инжиром»:
-
Подготовим сухофрукты, промыть под проточной водой, обсушить. Из фиников удалить косточку, нарезать мелким кубиком, инжир и чернослив нарезать так же. Изюм и клюкву залить коньяком, дать настояться не менее 3 часов.
-
Сливочное масло комнатной температуры + сахар коричневый, я взяла сахар ТМ МИСТРАЛЬ Демерара в кубиках (другого не нашлось и растолкла его скалкой), растереть до пышности,
-
всыпать молотые орехи, имбирь, добавить муку смешанную с разрыхлителем.
-
По одному, тщательно взбивая в однородную массу, добавляем яйца.
-
Добавляем молоко и, наконец-то,
-
Добавляем сухофрукты (коньяк слить, фрукты слегка отжать)
-
Перемешанную массу выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.
-
Выпекаем при t 170 градусов, большие формы - 1 час, маленькие - 40 минут
-
Выпеченное изделие вынимаем из формы, переворачиваем,
-
И пропитываем верх и бока торта сиропом, который мы приготовим из слитого от сухофруктов коньяка + сах. пудра + лимонный сок, тщательно перемешать, удобно пропитывать с помощью кисти.
После пропитывания сиропом, можно сверху ни чем не оформлять кекс,
а можно посыпать молотой корицей
это я разложила кубики сахара (пропитав предварительно спиртом)и зажгла, было очень душевно, но мой старенький фотоаппарат обалдел от такой красоты и не смог передать всё это подробно - простите его!
а это уже погасшие кубики, причем они приплавились к кексу во время своего горения, и получилось украшение
посмотрите сколько фруктов, просто рождественские дары!
ПРИГЛАШАЮ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
а можно посыпать молотой корицей
это я разложила кубики сахара (пропитав предварительно спиртом)и зажгла, было очень душевно, но мой старенький фотоаппарат обалдел от такой красоты и не смог передать всё это подробно - простите его!
а это уже погасшие кубики, причем они приплавились к кексу во время своего горения, и получилось украшение
посмотрите сколько фруктов, просто рождественские дары!
ПРИГЛАШАЮ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года inulia68 #
По мне так он вкуснее,чем тот,что лежит у меня на полочке(только с изюмом),подарили целых 3 на Рождество!!
Но очень хочу попробовать и твой!
23 января 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 января 2018 года Крупеня #
23 января 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года artemida prim #
3 декабря 2017 года ved-marina #
3 декабря 2017 года artemida prim #
3 декабря 2017 года ved-marina #
3 декабря 2017 года artemida prim #
4 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года artemida prim #
4 декабря 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года artemida prim #
16 ноября 2017 года tamvil #
16 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года veronika1910 #
15 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Galiniya #
15 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Wera13 #
15 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года VikkiV #
14 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года КотТуся #
14 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года КотТуся #
13 ноября 2017 года Ирушенька #
14 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Наточка Н #
13 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года lioliy1967 #
13 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года artemida prim #
Заберу в КК, пожалуй... Рождество не так уж далеко
13 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года victoria ms #
13 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года victoria ms #
13 ноября 2017 года rebeka16 #
13 ноября 2017 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: