Всем добрый день! Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом мочёных яблок, так сказать, ускоренной готовности к употреблению. Яблоки в этом рецепте будут готовы к употреблению через 14 дней. Опять "Антоновка", но можно попробовать и другие твёрдые сорта яблок.
biglord diabloПоваренок 3 уровня
- 13 ноября 2017, 12:37
- 18363
Мочёные яблоки с мёдом и специями
Ингредиенты для «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:
- Яблоко (сорт "Антоновка".) — 20 кг
- Мед — 600 г
- Соль (не йодированная) — 200 г
- Лист вишневый — 300 г
- Гвоздика — 20 шт
- Смесь специй (смесь для глинтвейна) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11463 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
2468.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:
-
Берём 20 кг яблок сорта "Антоновка".
-
Тщательно их моем.
-
Я использовал вот такую емкость.
-
Моем листья вишни.
-
Выстилаем дно ёмкости листьями вишни.
-
Засыпаем яблоки в ёмкость, не забывая добавлять листья вишни.
-
Берём свежий мёд нового урожая.
-
Используем соль без йода.
-
Распускаем 600 гр мёда с 200 гр соли и смешиваем с 10 л холодной питьевой воды.
-
Получается вот такой приятный во всех отношениях тузлук, которым заливаем яблоки и оставляем на три дня при комнатной температуре.
После помещаем в холодильник или другое прохладное место. -
Для придания пикантного вкуса решил добавить эту смесь.
-
Также можно добавить 20 шт. гвоздик или по вкусу.
-
14 дней ожидания и можно наслаждаться удивительным вкусом и запахом медовых яблок.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2017 года Клорен #
13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)
18 ноября 2017 года Клорен #
13 ноября 2017 года JAROSLAVA9 #
13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года subsidii66 #
13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: