Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 16 ноября 2008, 15:12
- 101158
Салат "Сказка"
Ингредиенты для «Салат "Сказка"»:
- Мясо (телятина, вырезка) — 500 г
- Грибы (шампиньоны королевские, но можно и обычные) — 450 г
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Лук зеленый
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное
- Гранат — 0.5 шт
- Укроп — 300 г
- Майонез (легкий)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1900.3 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
40.9 г |
углеводы
65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Салат "Сказка"»:
Для начала хотелось бы сказать, почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.
Рекомендую!!!!!
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.
Рекомендую!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2008 года doc741 #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Иришка #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года лелечка #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Татиана- deleted #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Искорка deleted #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года snivli #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Элли #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года KaRaMeLbKa #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Бэмби #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года дося deleted #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года pinkflamingo1962 #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года pinkflamingo1962 #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года розочка #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года розочка #
16 ноября 2008 года shock #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года fanny #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Very Irresistible #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Ugushka #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года mila87 #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года свет13 #
16 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: