Абсолютно диетический рецепт, ни пережарок, ни насыщенных мясных или куриных бульонов. В составе только легкий овощной бульон, пропаренный рис, богатые белком и минералами кальмары и, конечно же, непревзойденный соевый соус ТМ "Киккоман".
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 19 ноября 2017, 3:45
- 3420
Легкий суп "Белковый заряд"
Ингредиенты для «Легкий суп "Белковый заряд"»:
Для бульона
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 веточ.
- Перец душистый — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Укроп (у меня черешки от пучка) — по вкусу
Для супа
- Брокколи — 200 г
- Рис (смесь дикого и пропаренного длинного риса) — 80 г
- Кальмар — 400 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок лимонный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
748.4 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
11.9 г |
углеводы
78.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Легкий суп "Белковый заряд"»:
-
Итак, первым делом из ингредиентов в разделе "Бульон" варим бульон. Для этого в холодную воду положить все специи, довести до кипения и варить при умеренном нагреве 30 минут.
Бульон процедить. На нем будем варить суп, остальным содержимым можно распорядиться по усмотрению.
Процеженный бульон фотографировать не стала. Смысл? Обычная прозрачная вода с зеленоватым оттенком. -
Бульон довести до кипения.
Рис хорошо промыть в холодной воде, всыпать в бульон. Смесь дикого и белого пропаренного риса очень ароматна. Варится 30 минут. Рисинки никогда не слипаются и не делают бульон крахмальным. Если используете другой сорт риса, по времени варки ориентируйтесь на упаковку. -
Через 15 минут от варки риса, добавляем в суп подготовленные соцветия брокколи. Если она заморожена, обдать кипятком.
Варим еще 15 минут. -
Подготавливаем кальмары. Очищеные кальмары просто нарезать. Неочищенные обдать кипятком, тогда с них очень легко убираются все пленки.
-
Когда время варки истекло, выключаем нагрев. Добавляем нарезанные кальмары и соевый соус.
Я использую соевый соус ТМ "Киккоман" натурального брожения.
Закрываем крышку и даем супу настояться 10 минут. За это время и кальмары приготовятся. Подсаливаем по вкусу. -
Вот такую красоту получаем!
Если для кого-то эта фотография - месиво или помои, пусть не заходит и не читает мои рецепты, чтобы не смущать свой высокоэстетический вкус.
А тех, для кого вкус и польза, то бишь содержание, важнее внешней красоты, приглашаю к столу. -
По вкусу можно добавить лимонный сок. Рыба и все морепродукты его любят.
Приятного аппетита!
Едим сразу, повторно не разогреваем! Резиновые морепродукты нам не нужны!
Не буду здесь рассказывать о пользе кальмар, о содержании в них белка, витаминов и микроэлементов. Об этом написана не одна статья. Главное уметь их правильно приготовить. Как и любой продукт. Нельзя полностью почувствовать его вкус, если готовишь неправильно.
Честно говоря, всегда думала, что кальмары безвкусные и резиновые, пока не научилась их готовить!
Еще раз приятного!
Едим сразу, повторно не разогреваем! Резиновые морепродукты нам не нужны!
Не буду здесь рассказывать о пользе кальмар, о содержании в них белка, витаминов и микроэлементов. Об этом написана не одна статья. Главное уметь их правильно приготовить. Как и любой продукт. Нельзя полностью почувствовать его вкус, если готовишь неправильно.
Честно говоря, всегда думала, что кальмары безвкусные и резиновые, пока не научилась их готовить!
Еще раз приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2018 года КАТАВА #
11 марта 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Еще раз спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье!
21 ноября 2017 года veronika1910 #
21 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Бабушка Забота #
21 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года Бабушка Забота #
22 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года sozmaria #
20 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года птица феникс #
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года lukyginger27 #
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года VeVeTa Tuk #
Браво!
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года lemonywater #
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Готовьте в удовольствие, буду очень рада, если понравится! А суп действительно, полезный, но и вкусный. Польза и вкус могут дружить!
19 ноября 2017 года Wera13 #
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: