Кантуччини - итальянские сухарики. Очень подходят для семейного осенне-зимнего чаепития. От этого рецепта так и веет приближающимся Новым годом, ведь в нём клюква и апельсины. Сухарики могут храниться в сухом месте до 3 месяцев, хотя у вас вряд ли это получится.
миссПоваренок 10 уровня
- 21 ноября 2017, 8:30
- 4226
Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами
Ингредиенты для «Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами»:
- Сахар коричневый (Демерара от "Мистраль") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Клюква (вяленая) — 50 г
- Сок апельсиновый — 1/2 шт
- Цедра апельсина — 1/2 шт
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2163.8 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
119.9 г |
углеводы
239.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Кантуччини с вяленой клюквой и апельсинами»:
-
Сливочное масло растапливаем в микроволновке, добавляем коричневый сахар. У меня Демерара от ТМ "Мистраль". Взбиваем миксером до растворения сахара.
-
Добавляем яйцо, ванилин, цедру и сок половины апельсина. Слегка взбиваем.
-
Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
-
Миндаль подсушиваем на сковороде, измельчаем в крупную крошку, кладём в тесто, добавляем вяленую клюкву.
-
Замешиваем мягкое эластичное тесто.
-
Делим тесто пополам, делаем колбаски, кладём на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до лёгкого подрумянивания 25 минут.
-
Достаём заготовки из духовки, даём слегка остыть и режем острым ножом наискосок на сухарики толщиной 1,5 см. Кладём на противень срезом вверх.
И опять ставим в духовку на 10 минут. Подсушиваем. Но не пересушите!!! -
Даём сухарикам остыть.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года Marzipan2 #
21 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: