Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 21 ноября 2017, 18:30
  • 26184

Разварное мясо с сыром

Рецепт: Разварное мясо с сыром

Девочки и мальчики, этот рецепт палочка-выручалочка, когда нет времени. Очень вкусен, быстр и прост. Подойдет для любой начинающей самой неопытной хозяйки. Вареное мясо в нем абсолютно меняет свой вкус. Мужчины от такого мяса никогда не откажутся. Этот вариант делаю впервые, но с базовым рецептом очень близко знакома. Этот рецепт выставляла раньше на поваренке http://www.povarenok .ru/recipes/show/823 85/. Нашла у Эльмиры Меджитовой более продвинутый вариант и делюсь им с Вами, рецепт подогнала под себя. Оба варианта вкусные, буду теперь их чередовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Разварное мясо с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
64148 ккал 		белки
905.4 г 		жиры
6091.7 г 		углеводы
994.8 г
Порции
ккал
10691.3 ккал		 белки
150.9 г		 жиры
1015.3 г		 углеводы
165.8 г
100 г блюда
ккал
205.3 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Разварное мясо с сыром»:

  • Время варки мяса в рецепте не учтено. Мясо сюда вовсе не обязательно использовать только что сваренное. Я кусочки мяса на подобные рецепты кидаю в закипевший бульон для супа сверху и варю до готовности. Не обязательно использовать только большие бескостные куски. Вареное мясо с костями нужно разобрать очень тщательно от костей и жил. Пусть даже кусочки будут небольшие. Вареное мясо остудить, завернуть в фольгу и убрать в холодильник. В холодильнике мясо в фольге спокойно лежит 3 дня.

  • Репчатый лук нарезать. Можно мелко, можно полукольцами. Как Вам больше нравится. Я люблю полукольцами и обжарить на 1 столовой ложке сливочного масла.

  • Сметану смешать с бульоном и желтками. В лук выложить 1 столовую ложку муки, энергично перемешать и влить при непрерывном помешивании тонкой струйкой сметанную смесь. Посолить, поперчить, вскипятить и чуть-чуть проварить до загустения. Соус должен быть консистенции густой сметаны.

  • Мясо достать из холодильника и нарезать кусочками толщиной около 5 мм и сложить в один слой в смазанную 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла жаропрочную форму. Слои можно будет повторять. Чем больше слоев, тем вкуснее будет мясо. Мясо посолить, если оно не соленое и поперчить. Натираем на терке сыр. У меня 2 слоя.

  • Выкладываем на мясо 1/2 часть сметанного соуса (если слоев 2), посыпаем 1/2 частью сыра и 1 ст. ложкой сухарей. Повторяем слой. Мясо-соус-сыр-сухари. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут. Последние 5 минут можно включить вентилятор.

  • Достаем мясо из духовки, зовем домашних.

  • Подавать с картофелем, овощами. Можно подать солености. Это очень вкусно.
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: мясной сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Разварное мясо с сыром
Рецепт: Разварное мясо с сыром

Девочки и мальчики, этот рецепт палочка-выручалочка, когда нет времени. Очень вкусен, быстр и прост. Подойдет для любой начинающей самой неопытной хозяйки. Вареное мясо в нем абсолютно меняет свой вкус. Мужчины от такого мяса никогда не откажутся. Этот вариант делаю впервые, но с базовым рецептом очень близко знакома. Этот рецепт выставляла раньше на поваренке http://www.povarenok .ru/recipes/show/823 85/. Нашла у Эльмиры Меджитовой более продвинутый вариант и делюсь им с Вами, рецепт подогнала под себя. Оба варианта вкусные, буду теперь их чередовать.

Ингредиенты для «Разварное мясо с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Разварное мясо с сыром» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ириша, милая! Нижайший тебе поклон за великолепный рецепт, который покорил абсолютно всех присутствующих! Готовила свиную шею. Отменное мясо получилось! Очень сытное и вкусное, а нежнейший сливочный соус, вымокали хлебушком весь без остатка! Прекрасное блюдо на все случаи жизни! Моя тебе искренняя признательность, Ириш! Девочки, не пропустите рецепт!
Людочка, какое же мясо вкусное, соблазнительно - аппетитное!
Светочка, милая, спасибо! Искренне советую приготовить это мясо.
Спасибо, Людочка!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, очень аппетитное блюдо у тебя на фото! А как вкусно вымакать кусочек хлебушка...
Моя ты золотая, спасибо, Олюшка!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка,какое аппетитное мяско у тебя получилось!
Я тоже уже на него глаз положила!
И правильно сделала, Ириш. Очень вкусное мясо. Спасибо, что заглянула.
↑Ответ для beautiful woman
Людочка роскошное мяско получилось
Танюша, а какое оно вкусное!
нет сомнений,я тебе верю
Спасибо за доверие!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, дорогая, спасибо огромное за доверие к рецепту и такую шикарную фотоулику! Отдельное спасибо за такой добрый и душевный отзыв! Сижу, перечитываю и радуюсь как ребенок! Как я рада, что понравился рецепт! Мужу, похвалилась про твой отзыв и дала почитать, сидим и тащимся вместе!
Ириша, а мне как приятно читать такие строки. Спасибо тебе, золотой души человек, за внимание и безграничную доброту! Мужу большой привет! Невероятно вкусное мясо!
Людочка, тебе спасибо огромное!
Взаимно, Ириш!
↑Ответ для beautiful woman
Людочка, красивый какой натюрморт! Очень аппетитное мясо!
Иришка, дорогая! Душевное тебе спасибо! А мясо очень вкусное.
Вкусный рецепт! Спасибо .
Спасибо Вам за добрые слова!
Простите, а в чем цель данного рецепта? Зачем такая долгая и сложная тепловая обработка мяса? Сначала решила, что цель снизить калорийность, ведь в отварном мясе она ниже, чем в жареном или запеченном. Но последующие шаги рецепта говорят прямо об обратном. Я понимаю, если отварное мясо осталось от приготовления бульона, например, но варить его отдельно, чтобы потом запечь?.. Не проще и не полезнее ли порезать его на небольшие кусочки и на той же луковой подушке запечь?
Оксана, получается очень вкусно, быстро и не хлопотно. Можно сделать этот рецепт, можно запечь, можно пожарить, можно оставить просто вареным, можно сделать фарш. Это просто один из вариантов приготовления мяса. А хозяйка уже сама должна выбрать, какой вариант ей больше подходит. У меня цель простая. Я сварила мясо в выходной, и среди недели я за 40 минут всех кормлю свежеприготовленным, а не разогретым ужином. За это время успеваю приготовить салат и гарнир. О какой сложной обработке мяса идет речь? О варке мяса в бульоне для супа?
Можно понизить калорийность блюда? Убрать желтки, сметану использовать 10%
Многим этот рецепт нравится, но калории.... уже не про талию, а в принципе нельзя. Но хочется
В ссылке в рецепте дан базовый рецепт смаженины. Он без желтков. Сметану 10% я в нем не использовала никогда, но думаю это вполне возможно.
Можно понизить калорийность блюда? Убрать желтки, сметану использовать 10%
уже не про талию, а в принципе нельзя.
Можно, но это не то блюдо будет и потом мало что все ингредиенты блюда калорийны они еще и в больших количествах на 700 грамм отварного мяса: 300 грамм сметаны,90 грамм масла сливочного,...сыра...,желтков, ну и по мелочи там: сухарики,мука. Нет, права автор, рецепт вкусный но мужской или для тех кто может себе такое позволить. Радуюсь за всех кто такую вкусняшку поел а я уж просто отварного мяска с бульоном по хлебаю .
ну что ж, наверно, и я просто отварного мяса поем. спасибо за внимание ))
Ирина, отличное мясо!
Спасибо огромное за добрые слова о рецепте!

Интересно. Нужно будет попробовать.
Забрал.
Спасибо огромное за добрые слова! Буду рада, если пригодится рецепт!
Ириш,очередная тебе огромная благодарность! Всё получилось ожидаемо вкусно,сытно,нежно! Очень и очень вкусно!
Говядину я в мультиварке сварила,она за 50мин совершенно мягкая была,на волокна расходилась, поэтому я не резала,а так руками разобрала.
Замечательное блюдо! Забираю в любимые рецепты!
СПАСИБО!!!
Женечка, сижу и радуюсь как ребенок! Спасибо тебе преогромное за аппетитный, красивый и такой добрый отчет и доверие к рецепту! Мне очень приятно, что блюдо пришлось твоим по вкусу! Спасибо! А мультиварка ускоряет процесс варки? Так и глядишь, созрею на технику!


У меня мультиварка-скороварка, под давлением готовит. Супер-молния
А я все думаю - нужна она мне или нет? Люблю все делать вручную.
Ту ты ж не варишь вручную мясо Оно в кастрюле и здесь кастрюля,только быстрая и удобная
А так у меня рук не хватает, всё вручную Семья большая.
Говядина за 50 минут на волокна - впечатлило.
Так точно, на волокна
↑Ответ для Евгения 1976
Женя, великолепное мяско, оставь попробовать...
Так я ж тебя только и жду Ни к чему не притрагиваюсь Давай быстрей остынет
Я уже на лыжах, пару секунд и у тебя.
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, моя дорогая! Какой чудесный фото-отчёт! Мясо бесподобно! Каждый раз любуюсь твоей посудой, невероятно красивый сервиз, Женечка! Прямо таки царский! Хочу к тебе в гости!
Ураааа, Люда в гости приедет Эхх, вот было бы хорошо Приезжай,мои двери всегда для тебя открыты
Сервиз мне самой очень нравится И второй чайный тоже классный. Царский не царский, но сервизы старинные,немецкий фарфор Мы как летом переехали мне мама много чего отдала из наследия моих далеко не бедных предков, квартира то теперь большая Приезжай, я тебе ещё не то покажу А картины какие Живу теперь,как в музее
Женечка, милая моя! Спасибо тебе за радушие! Так приятно, не передать словами! Была бы у меня такая возможность, с радостью примчалась бы! Удачи тебе в новом доме, счастья, здоровья, любви и благополучия!
Людочка, спасибо огромное за добрые пожелания
В жизни всякое бывает, а вдруг получится до Москвы добраться
Не забудь про меня,буду надеяться
Женечка, милая, спасибо! Да я бы хоть сейчас! От нас до Москвы всего 950 км, делов-то!
Вот и я о том же 950км, чего там думать то, раз и готово
Уже пакую саквояж!
Замечательный рецепт
Вероника, спасибо за добрые слова и внимание!
То, что надо! Не люблю в супах, щах, борщах куски мяса. Обычно такое мясо обжариваю, но это как то - "без полета" Обязательно воспользуюсь этим рецептом. Спасибо!
Обязательно попробуйте. У меня та же проблема. Готовлю бульоны для вторых блюд, а мясо идет сюда! Буду очень рада, если понравится рецепт!
Смайлик не тот!
Сама этим грешу!
Неизбитый вкусный рецепт! Спасибо!!!!!
Спасибо Вам огромное за добрые слова!
Твою дивизию, это же вкуснотища!!!
Юрий, спасибо за добрые слова! Мясо очень вкусное получается!
Ирочка, два одинаковых отзыва ушли одновременно, поэтому здесь "делаю
замену", и хвалю твоё мясо ещё раз!
Вишенка, спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова!
Ирочка, очень аппетитное мясо!
И еще раз спасибо! Целую и обнимаю
Отлично! Часто остаются кусочки мяса - теперь знаю куда, а то все на солянку копила
И у меня такая же проблема раньше была! Все сюда! Быстро, не хлопотно и все довольны! Спасибо за добрые слова!
Ириша, до чего аппетитное блюдо! Очень интересный рецепт!
Ирочка, спасибо огромное за добрые слова! Мне очень приятно!
Я очень люблю именно разварное мясо, именно говядину и только из сорта "говядина для бульона". Ваше блюдо конечно не для меня, очень калорийное, но я уверена очень, очень вкусное, так что буду готовить мужу и уже завтра.
Спасибо.
Светлана, блюдо 100 % мужское, калорийное и вкусное! Для моей мужской "БОЛЬШЕЙ" половины - это мясо, а для себя сегодня салатик сотворила, хочу на новый год быть Дюймовочкой. Рецепт сейчас выложу. Он из серии, дабы не быть: " Я не ем после 18.00, но после 22.00 я жру." Сытно и легко.
ну что ж такое..опять минусы кто-то лепит
Ирочка,мяско замечательное)
Юленька, спасибо огромное за добрые слова! Я тоже за открытость в этом плане, поставил минус, напиши, что не понравилось!
Спасибо огромное!
Ириночка! Как аппетитно!!! Как мне нравится!!!
Людочка, спасибо тебе огромное за добрые слова и поддержку!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки