Гаспачо - известный испанский суп из перетертых овощей, основным ингредиентом которого являются томаты. Остальные ингредиенты могут варьироваться от различной зелени до орешков. Но супы - это не только первое обеденное блюдо. Супы могут быть сладкими, отлично подходящими для десерта. Особенно после обильных застолий, когда на выпечку и другие сладости места в желудке просто нет. Поэтому предлагаю приготовить десертный суп "а-ля гаспачо". И, как всегда, с использованием тростникового сахара ТМ "Мистраль ".
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 24 ноября 2017, 4:21
- 1313
Фруктовый гаспачо с карамелизированной грушей
Ингредиенты для «Фруктовый гаспачо с карамелизированной грушей»:
- Яблоко — 2 шт
- Груша — 2 шт
- Слива — 6 шт
- Сахар (тростниковый нерафинированный сахар ТМ "Мистраль") — 4 ст. л.
- Сок лимонный (+/- по вкусу) — 1 ст. л.
- Вино красное полусладкое (+/- по вкусу; если десерт предназначен для детей исключить /или заменить соком) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное (Оливковое, кукурузное, льняное, кунжутное, тыквенное и тд по вкусу.) — 1 ст. л.
- Маршмеллоу (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
892.1 ккал |
белки
5.1 г |
жиры
12.8 г |
углеводы
187.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Фруктовый гаспачо с карамелизированной грушей»:
-
Основные ингредиенты нашего "фруктового" гаспачо. Пошаговых мало, так как все делается на раз-два.
-
Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Сливы можно не чистить. Измельчить яблоки и сливы в пюре с помощью блендера с добавлением сахара (2 ст. л.)
-
В пюре добавить вино (любое Ваше любимое), растительное масло (лучше ароматное, но не подсолнечное) и отрегулировать сладость/кислоту с помощью лимонного сока.
Если десерт предназначен для детей или людей, не пьющих алкоголь, то вино просто исключить.
Получившийся "суп" охладить. -
В сковороду положить 2 ст. л. сахара и налить 1 ст. л. соевого соуса, дождаться полного растворения сахара.
Груши очистить и нарезать дольками.
Карамелизовать груши в получившейся карамели. Они должны поменять цвет, но не стать слишком мягкими, а оставаться хрустящими. В зависимости от сорта это может занять разное количество времени. -
Маршмеллоу нарезать произвольно.
Подавать фруктовый "гаспачо" охлажденным, сервировать каждую порцию карамелизированной грушей и маршмеллоу. А можно и мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2017 года veronika1910 #
1 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Демурия #
28 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
85 месяцев назад Ирушенька #
85 месяцев назад Елена Превкусная # (автор рецепта)
Может картинка плохая...
85 месяцев назад Ирушенька #
85 месяцев назад Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: