Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 24 ноября 2017, 13:42
  • 17305

Пляцок "Белковый"

Рецепт: Пляцок Белковый

Легкие воздушные коржи, нежнейший крем с тонким лимонным ароматом - что может быть лучше для воскресного чаепития с детьми и внучками. Присоединяйтесь!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Пляцок "Белковый"»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3445.6 ккал 		белки
47.4 г 		жиры
138.7 г 		углеводы
507.5 г
100 г блюда
ккал
180.4 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
26.6 г

Рецепт «Пляцок "Белковый"»:

  • Подготовить продукты.

  • Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они могли полностью оттаять и немного охладиться в холодильнике в уже оттаявшем виде.

  • Шоколад натереть на крупной терке.

  • Белки с щепоткой соли взбить в жесткие пики, в конце взбивания добавить сахар и ванильный сахар.

  • Можно по вкусу добавить лимонной цедры.

  • Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно смешать методом складывания. Не стоит добиваться совсем уж однородного состояния, главное, чтобы белки не осели.

  • Последним всыпать шоколад и очень аккуратно вмешать его в тесто.

  • Форму d 20 см застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. Бортики формы тоже слегка, совсем чуть-чуть смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Накрыть фольгой.

  • Выпекать около 30-35 минут при 175°С. Первые 20 минут под фольгой, затем фольгу снять, снизить температуру до 170*С и допечь до готовности. У меня корж был готов через 30 минут.

  • Полностью остывший корж разрезать на три пласта.

  • Один пакет желе растворить в стакане горячей воды (200 мл), дать застыть.

  • Нарезать кубиками.
    Второй пакет желе также растворить в стакане горячей воды, охладить, но не до застывания.

  • Сливки взбить до твердых пиков.

  • Добавить хорошо остывшее желе и перемешать.

  • Вмешать кубики застывшего желе.

  • Вокруг нижнего коржа установить кольцо и выложить половину крема.

  • Накрыть средним коржом и выложить оставшийся крем.

  • Накрыть верхним коржом, очень осторожно слегка прижать и отправить торт в холодильник до полного застывания.


Верх посыпать пудрой. Украсить по собственному усмотрению, но можно и не украшать.








Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный лимонный шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пляцок "Белковый"
Рецепт: Пляцок Белковый

Легкие воздушные коржи, нежнейший крем с тонким лимонным ароматом - что может быть лучше для воскресного чаепития с детьми и внучками. Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Пляцок "Белковый"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пляцок "Белковый"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный и вроде не сложный торт. Скажите, а обязательно белки замораживать? Или можно обычные охлажденные? Они тоже вроде неплохо взбиваются
Да, конечно, нет. Просто у меня они накапливаются в морозилке очень быстро, вот и использую.
ясно, спасибо. Не знала, что их можно замораживать.
Отлично можно! И хранятся они замечательно. Я на днях раскопала белки, которые были заморожены около года назад. Прекрасно сохранились и отлично взбились.
Я тоже не знала, что можно замораживать. Интересненький рецепт. И фотки понравились. Повезло Вашим внучкам с такой бабушкой. Лайк.
Мои внучки меня очень любят, а я их обожаю... до беспредельности обожаю!
Очень красивый, элегантный десерт!
Большое спасибо!
Нина, рецепт великолепный,как и многие ваши рецепты.
Может я конечно ошибаюсь,но другие бренды есть - это и Бабаевский и сливки и т.д
Может вам снять другое фото с ингредиентами?)) Удачи Вам.
Я так понимаю условия конкурса, что нельзя размещать другие бренды именно сахара. А при чем тут шоколад и сливки?
Фигурирование других брендов на фотографиях и в описании рецепта полностью исключено
Могут не засчитать ваш рецепт, исправьте, если есть возможность.
Какие другие бренды? У меня нет других брендов на фотографии.
Как это, шоколад Бабаевский, известный очень даже, разрыхлитель Dr. Oetker еще какой бренд, сливки Петмол так тем более, в барах для кофе его часто берут.
У Вас такой хороший рецепт, будет обидно, если не засчитают.
Вы, наверное не так поняли. Запрещено использовать другие бренды сахара, так как это рецепт от Мистраль и можно использовать только сахар марки Мистраль. А как же приготовить торт без других ингредиентов, не из одно ведь сахара он состоит.
Ниночка, торт прекрасный! Забрала себе
Спасибо большое!
Божественный торт! Сама воздушность! Крем вкуснейший! Ниночка, восторг! Забрала с благодарностью!
Да, уж, крем просто восхитительный получился! Спасибо большое!
Потрясающе!
Не устаю восхищаться Вашими рецептами. Спасибо!
С благодарностью сохраняю в КК, обязательно буду печь
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Ниночка, просто потрясающий пляцок!
Спасибо, Ирочка!
Очень красиво! И конечно же вкусно!! жаль белки редко у мегя есть в наличии..
Нина, может подскажешь куда деть желтки, а тож жаба душит.
и тортик хочется и желтки жалко
Спасибо большое! У меня желтки расходуются, например, когда песочное тесто готовлю, какие-нибудь тарты или кростаты. Когда пирожки надо смазать, я желток взбиваю с ч. л. воды, а белок остается. Как-то они у меня быстро накапливаются. А есть еще рецепты, где одни желтки требуются.
Я редко готовлю песочное тесто, и не смазыааю.. А вот рецепты с желтками - это интересно! Подскажи, пожалуйста! Твоим советам доверяю
Просто пару раз готовила и ничего не получилось...
Тортик вкусный, фото очень красивые!+++!
Я бы еще маковый корж добавила и будет идеальный пляцок!
Спасибо большое Да, мак в пляцки часто добавляют, но в этом шоколад. Очень вкусно получилось!
Без сомнения, вкусно!
Крутецкий торт!
И крем интересный, и коржи не по полдня печь, как обычные безешные
И да, у меня тоже иногда скапливаются в морозилке белки, все думаю, что бы такое с ними интересное приготовить, а не просто банальное безе
У меня в семье безе не ест никто. Категорически. Вот я и выискиваю белковые рецепты. У меня их много накопилось. Но белков копится почему-то еще больше.
Вот, кстати, еще один белковый тортик, только не сладкий: https://www.povarenok.ru/recipes/show/147086/?direct=1
Великолепный торт！
Благодарю вас!
Замечательная выпечка! Интересно, у этого пляцка украинское происхождение или польское?
Да, фиг его знает. Пляцки есть и украинские, и польские...
Я знаю. Этот забрала с благодарностью!
Красивый и нежный торт!
Благодарю вас!
Очень красивый и аппетитный кусочек торта! Вкусно!
Спасибо большое, Танечка!
Ниночка, шикарный тортик, не смогла пройти мимо и утащила.
Алечка, я очень рада, что тебе понравилось!
Ниночка, красивый торт!
Спасибо, Мариночка! Рада, что тебе приглянулось!
Очень красивый и несомненно вкусный торт! Только белки надо замороженные!!!! А простые не подойдут?
Спасибо большое! Конечно, подойдут, почему нет.
Чудесный торт, вкусный и красивый
Благодарю вас!
Доброго дня. Спасибо за очередной шедевр.Нина вопрос. Насколько необходим загуститель сливок? Усмотрела жирность сливок 33%-хорошо держат форму,тем более Петмол, да еще и желе в наличии.
Я тоже озаботилась этим вопросом, и именно, что сливки достаточно жирные и петмол. Но, когда готовила, поняла, почему тут нужен загуститель. После добавления лимонного желе, масса стала довольно жидкая. И у готового тортика, если он долго постоит при комнатной температуре, крем размягчается. Загуститель сливок не слишком помогает решить эту проблему. Я подумала, что в следующий раз, а он непременно будет, уж, очень тортик всем понравился, я добавлю немного быстрорастворимого желатина и исключу загуститель сливок.
Спасибо за подсказку по поводу желатина, согласна на все 100%. Буду пробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Я часто использую сливки петмол. Но они иногда попадаются ьакие, что не хотят взбиваться ни в какую. Особенно если свежие и толькозагуститель помогает решить эту проблему.
А почему Вы не хотите использовать его?
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки