В преддверии стремительно надвигающегося Нового года - года Желтой собаки, начинаешь невольно задумываться над меню для праздничного стола! Собака - друг человека, и я думаю будет рада любому угощению, но первое что приходит на ум - это косточки, которые любят все собаки без исключения! Предлагаю вам испечь... косточку для дружелюбного символа Нового года! Нежный, пушистый пирог с пикантной сытной начинкой в оригинальной формовке будет отлично смотреться на праздничном столе.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 28 ноября 2017, 9:35
- 5775
Пирог "Год Собаки"
Ингредиенты для «Пирог "Год Собаки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Сыр голландский — 300 г
- Колбаса (я брала варено-копченную) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3742.6 ккал |
белки
162.7 г |
жиры
163.9 г |
углеводы
409.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Пирог "Год Собаки"»:
-
Для опары в теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем до активации дрожжей на 5-10 минут. На поверхности должны появится пузырьки.
Сливочное масло растапливаем, я делала это в мироволновке. -
В миску просеиваем половину нормы муки, добавляем соль, перемешиваем.
Вливаем кефир. Кефир лучше заранее достать из холодильник, чтобы он был комнатной температуры -
Добавляем опару, остывшее растопленное сливочное масло.
-
Перемешиваем до однородной консистенции, небольшими порциями добавляем оставшуюся просеянную муку. Поскольку мука разная, ее может понадобится меньше или больше, именно поэтому не стоит всыпать всю муку сразу. Тесто тщательно вымешиваем, скатываем в шар, слегка присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на час.
-
Для начинки сыр трем на крупной терке
-
Колбасу мелко нарезаем.
-
Через час тесто подошло, сильно увеличилось в объеме. Тесто готово к работе. Тесто мягкое, нежное, воздушное, работать с ним одно удовольствие!
-
Еще раз тщательно вымешиваем тесто, насыщаем его кислородом.
Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, шириной примерно 0,5 см.
Тесто можно разделить на 2-4 части и сделать небольшие косточки. -
На тесто выкладываем начинку, немного отступая от краев.
-
Сворачиваем тесто плотным рулетом, я делала из целой части теста и просто разрезала длинный рулет пополам.
-
С каждой стороны рулета делаем глубокий (5-7 см) надрез, каждую из двух надрезанных половинок заворачиваем вниз и в сторону, формируя косточку.
Вот такая должна получится "косточка". -
Выпекаем рулет в разогретой до 180 градусов духовке 45 - 50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
После выпечки рулеты немного деформировались. Даже если конечный результат моих рулетов показался вам не слишком вдохновляющим, возьмите на заметку рецепт теста! С его приготовлением справится любая хозяйка, а результат порадует родных и близких!
Приятного аппетита! И с наступающим новым годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2017 года Dama-Lorik #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года ledimon #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Смотри потом про них сюжеты в вечерних новостях, в рубрике "происшествия".
28 ноября 2017 года Mary Stone #
Настя, хороший пирог! Оригинальный, креативный, главное, вкусный!
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оказывается у некоторых поварят сильно развито воображение и очень богатая фантазия!! Но я не в обиде! Знаю, что пирог вкусный и не одному страшному эпитету не соответствует!
28 ноября 2017 года victoria ms #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года subsidii66 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Отбиваюсь от тапок изо всех сил!!
29 ноября 2017 года subsidii66 #
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года subsidii66 #
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
-Больной, я вам покажу картинки, а вы расскажете про ваши ассоциации.
Показывает квадрат на белом фоне.
Больной.
- Я вижу людей, которые занимаются любовью на кровати.
Врач показывает треугольник.
- Я вижу людей, который занимаются любовью в палатке.
Врач показывает круг.
- Я вижу людей, который занимаются любовью в бассейне. Доктор, да Вы извращенец! Откуда у вас такие картинки?
Мне идея с рулетом-косточкой понравилась. Креативно
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оказывается таких немало!!
28 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Был здесь как то рецепт, там креветки положили на кусочки сахара... так некоторые писали, что это надгробия
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года Юта-2015 #
29 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
29 ноября 2017 года Юта-2015 #
30 ноября 2017 года Pavelia #
30 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
5 декабря 2017 года Ксения40 #
Людям видимо заняться то больше нечем
5 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Видимо ДА
28 ноября 2017 года Bladka74 #
28 ноября 2017 года sentyabr #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Когда достала рулеты из духовки, расстроилась немного, так как это не совсем было в соответствии с моей задумкой, но ужасного в них точно ничего нет!
29 ноября 2017 года sentyabr #
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года sentyabr #
28 ноября 2017 года elisli74 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Pavelia #
28 ноября 2017 года ledimon #
28 ноября 2017 года malishka 0051 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Ничего, я не в обиде, сама виновата!
29 ноября 2017 года scvorez #
Я вообще думала, что это рулька запеченная, пока не прочитала рецепт.
Не понимаю некоторых - ну не нравится формовка, сделай другую, которая подходит лично тебе, но в целом обругивать рецепт только из-за одного нюанса... Странно. Не переживайте и не обращайте внимания
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я виновата в том плане, что рецепт выложила на суд общественности! У меня и жутких ассоциаций то не возникло, глядя на результат трудов своих.
30 ноября 2017 года Pavelia #
30 ноября 2017 года scvorez #
4 декабря 2017 года Кир Рояль #
4 декабря 2017 года Pavelia #
5 декабря 2017 года Ксения40 #
5 декабря 2017 года Pavelia #
Признаться, я до этого комментария слова "опарыш" даже не знала, не приходилось встречать нигде
5 декабря 2017 года Ксения40 #
5 декабря 2017 года Pavelia #
Ой, закрываем эту тему в рецепте
6 декабря 2017 года Ксения40 #
1 декабря 2017 года ДинСергевна #
8 декабря 2017 года scvorez #
8 декабря 2017 года ДинСергевна #
8 декабря 2017 года scvorez #
8 декабря 2017 года ДинСергевна #
28 ноября 2017 года Dalek #
Думаю, что так можно и порционных булочек напечь
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года sgi007 #
28 ноября 2017 года somos #
С ним за столом приятного аппетита желать даже как-то нелепо.
28 ноября 2017 года wrvision2020 #
28 ноября 2017 года Янина Флай #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года meikt #
Сразу видно для собаки и готовили
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Rina8091 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Надежда #
Прикольный пирог получился
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Angel-Wise #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: