Как ярая поклонница рыбы в любом виде, такой суп варю периодически, даже из одной головы лосося, если он крупный. Батат становится не такой уж экзотикой и давно продаётся в магазине. Попробуем соединить классический рыбный суп с заморским овощем, тем более он довольно полезный.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2017, 1:27
- 7414
Рыбный суп с бататом
Ингредиенты для «Рыбный суп с бататом»:
- Батат — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Помидор — 2 ломт.
- Лосось — 0,25 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Тмин — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Вода — 1 л
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
446.9 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
12.7 г |
углеводы
78.2 г |
| Порции | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рыбный суп с бататом»:
-
Подготовить овощи.
-
Морковь нарезать тонкими кружочками.
-
Лук нашинковать мелко.
-
Обжарить.
-
Сельдерей нарезать мелко.
-
Высыпать сельдерей к луку.
-
От помидора отрезать пару кружочков.
-
Измельчить.
-
Добавить к луку и сельдерею.
-
Влить ложку соевого соуса.
-
Используем соус от ТМ"Киккоман".
-
Отделить от рыбы голову и хвост.
-
Сложить в кастрюлю с лавровым листом.
-
Вместо привычного картофеля я использовала более полезный батат. Я взвесила оба, чтобы Вам было понятно: первый весит-371 г, второй-385 г.
-
Он бывает разного цвета, но к нам привозят только такой оранжевый. Варится довольно быстро.
-
Батат внешне очень похож на тыкву, но по вкусу совсем другой. Не имеет крахмалистой структуры картофеля, что важно для худеющих. Нарезать небольшими кусочками.
-
Перец очистить от семян.
-
Измельчить.
-
Добавить батат и перец к рыбе.
-
Морковь засыпать тоже.
-
Соль, перец, тмин. Так как батат сладковатый, соли может понадобиться больше, чем обычно варите с картофелем.
-
Влить воду.
-
Довести до кипения, попробовать на соль.
-
Поджарка потушилась несколько минут.
-
Переложить её в суп.
-
Варить всего минут 40-50.
-
Налить порцию в тарелку, можно с хвостиком.
-
Голову лучше подать отдельно.
-
Кусочки рыбы отделить и положить в тарелку.
-
Подавать в горячем, тёплом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2017 года veronika1910 #
10 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года natalya natasha s #
4 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Ксения40 #
4 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Натали-Лали #
4 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года inulia68 #
Ни разу не готовила батат,надо исправляться!!
4 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года jihljj #
30 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Демурия #
30 ноября 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: