Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для рыбы

3 декабря 2017, 13:36
81685

Засолка скумбрии в горчичном рассоле

Доброго времени суток)) Перепробовала много разных рецептов засолки скумбрии, но в горчичном рассоле скумбрия особенно хороша.

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Скумбрия — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 1 ст. л.
Перец черный (10 горошин) — 10 шт
Лист лавровый — 6 шт
Гвоздика — 3 шт

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2259.4 ккал	белки 255.7 г	жиры 127.1 г	углеводы 23.5 г
100 г блюда
ккал 89 ккал	белки 10.1 г	жиры 5 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Взять кастрюлю и налить воду, как только вода закипит бросаем: соль, сахар, горчичный порошок, перец черный горошек, лавровый лист, гвоздика и по кипятить еще 3-4 минуты. Рассол убрать с огня и дать ему остыть.
Пока рассол остывает потрошим скумбрию, отрезаем голову, хвост и плавники.
Находим любую удобную посуду, стекло, пластик или эмалированную. как вам удобно. Складываем скумбрию и заливаем рассолом. Убираем в холодильник на 3-е суток. Если хотите уменьшить время засолки, можно скумбрию порезать на порционные кусочки и тогда процесс засолки уменьшится до суток.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый рыбный необычный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147349/]Засолка скумбрии в горчичном рассоле[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147349/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/03/36/2196559_38032-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Маринад, панировка -> Маринад для рыбы
Доброго времени суток)) Перепробовала много разных рецептов засолки скумбрии, но в горчичном рассоле скумбрия особенно хороша.

Ингредиенты: Скумбрия, Вода, Соль, Сахар, Порошок горчичный, Перец черный, Лист лавровый, Гвоздика.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Засолка скумбрии в горчичном рассоле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/03/36/2196559_38032-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Засолка скумбрии в горчичном рассоле" title="Рецепт: Засолка скумбрии в горчичном рассоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Доброго времени суток)) Перепробовала много разных рецептов засолки скумбрии, но в горчичном рассоле скумбрия особенно хороша.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/356/">
          Маринад, панировка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/367/">
          Маринад для рыбы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147349/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Засолка скумбрии в горчичном рассоле

Категория: Маринад, панировка › Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Скумбрия Вода Соль Сахар Порошок горчичный Перец черный Лист лавровый Гвоздика

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Засолка скумбрии в горчичном рассоле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2017 года nadezhdanv-2 #

Рецепт взяла в КК. Приготовлю. Автору

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо))

4 декабря 2017 года alla9647175324 #

Сколько можно хранить рыбку в этом маринаде?или после 2-3х дней лучше его слить и залить маслом?

5 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

больше 3-х суток не стоит, как посчитаете что рыба просолела, вынимайте из рассола маслом заливайте)

4 декабря 2017 года elenlazz #

будем готовить

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, очень вкусно))

4 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

Чудесная рыбка!

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо большое

4 декабря 2017 года terry-68 #

Отличная рыбка!

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо

большое

4 декабря 2017 года Kuss #

Классная рыбка!

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо)

4 декабря 2017 года vera1 #

Рецепт чудо! Спасибо :

flowers:

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года romanowalexx #

Отличный рецепт.Спасибо Забрал в КК.

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо

4 декабря 2017 года Volga-Volga2 #

Спасибо, забираю в кк.

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Это очень вкусно

Не раз уже готовила по аналогичному рецепту

Отличная рыба получается.

4 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

спасибо за хорошие слова

3 декабря 2017 года jihljj #

Рыба просаливается за сутки тем более потрошенная!!!!

3 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

по рецепту 3-е суток. а каждый сам для себя решить как и сколько!!!

3 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

↑Ответ для jihljj

и в данном рецепте вопрос не только о том, чтобы рыба стала соленой, а в том чтобы она напиталась набором специй, которые представлены в рецепте

3 декабря 2017 года jihljj #

напитается и пересолится! специи Вы проваривате этого более чем достаточно для отдачи вкуса!

3 декабря 2017 года olga romana #

На мой взгляд неуместная дискуссия. Это ваше мнение / ничем не подтвержденное/ против мнения автора, просол зависит и от размеры рыбы и от индивидуального вкуса. И потом, следуя вашей логике, через сутки нужно съесть всю рыбу. Не мешало бы немного благожелательности

3 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

↑Ответ для jihljj

не пересолится!!! выставляйте свой рецепт, а мы обсудим!!! а мои домашние любят именно этот рецепт, я и на праздники так делаю. Каждый имеет право на свое мнение, а спорить и утверждать не вижу смысла.

6 декабря 2017 года Валентинночка #

Очень точно сказали! Каждый имеет право на свое мнение! И дискуссии, по-моему, здесь ни к чему. Спасибо вам, что напомнили рецепт, это действительно вкусная скумбрия и, что немаловажно, гораздо дешевле получается, чем покупать маринованную в магазине. Попробуйте, кто еще не готовил, не пожалеете!

6 декабря 2017 года Мира Богославская # (автор рецепта)

11 декабря 2017 года Сирень-2015 #

↑Ответ для Валентинночка

Для сведения: дискуссия - это и есть публичное выражение своего мнения.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Засолка скумбрии в горчичном рассоле

Ингредиенты для «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Засолка скумбрии в горчичном рассоле»:

Похожие рецепты

Маринованная скумбрия

Сельдь "Застольная"

Сёмга, маринованная в соевом соусе

Форель в горячем маринаде

Скумбрия маринованная

Малосольная пряная сельдь

Маринованная салака "Сборная"

Сельдь по-польски в сырном соусе

Маринование салаки, селедки, скумбрии, тюльки

Фотографии «Засолка скумбрии в горчичном рассоле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!