Простой рецепт приготовления вкусной маринованной скумбрии! Ни один праздничный стол не обходится без закуски из рыбы. Можно легко замариновать скумбрию в домашних условиях. Нежный вкус маринованной скумбрии преобразится, если мариновать ее в клюквенном маринаде.
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2017, 18:20
- 3169
Скумбрия в клюквенном маринаде
Ингредиенты для «Скумбрия в клюквенном маринаде»:
- Скумбрия (свежемороженая, филе) — 4 шт
- Лук репчатый (средних) — 2 шт
- Клюква — 150 г
- Вода — 150 мл
- Сахар — 40 г
- Соль — 20 г
- Уксус (9%) — 40 мл
- Вино красное сухое — 50 мл
- Корица — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4588.1 ккал |
белки
507.4 г |
жиры
252.4 г |
углеводы
67.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.5 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Скумбрия в клюквенном маринаде»:
Смешать сахар, соль, черный и душистый молотый перец, молотую корицу. Добавить уксус, воду и лавровый лист. Дать закипеть и проварить 5 минут.
Снять с огня и добавить красное сухое вино, репчатый лук и клюкву. Снова довести до кипения в течение 10 минут. Достать из маринада лавровый лист и измельчить до однородности. Дать остыть.
Свежемороженую несоленую скумбрию очистить и разобрать на филе. Посыпать солью и перцем. Оставить на один час. Нарезать на кусочки и сложить в банку. Залить маринадом и оставить мариноваться скумбрию на 6 часов в прохладном месте.
Приятного аппетита!!
Снять с огня и добавить красное сухое вино, репчатый лук и клюкву. Снова довести до кипения в течение 10 минут. Достать из маринада лавровый лист и измельчить до однородности. Дать остыть.
Свежемороженую несоленую скумбрию очистить и разобрать на филе. Посыпать солью и перцем. Оставить на один час. Нарезать на кусочки и сложить в банку. Залить маринадом и оставить мариноваться скумбрию на 6 часов в прохладном месте.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2017 года kagena #
6 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года kagena #
6 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года sxoma #
5 декабря 2017 года sxoma #
дельно солить рыбу , если соль есть в маринаде?
6 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года natasha tzy #
6 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
4 декабря 2017 года zaval #
6 декабря 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: