Тарт для любителей сырной выпечки. Тарт для любителей несладкой выпечки. Вкусно, скажу я Вам. Выбор сыров за Вами. Рецепт больше праздничный, чем повседневный. Приготовим?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 8 декабря 2017, 10:53
- 19074
Тарт "Сырное наслаждение"
Ингредиенты для «Тарт "Сырное наслаждение"»:
Для основы
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Вода (ледяная) — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
Для начинки
- Яйцо куриное (или 4, если мелкие) — 3 шт
- Сливки (10%, но лучше 33%) — 200 мл
- Сыр твердый (типа Российского) — 150 г
- Моцарелла — 150 г
- Сыр мягкий (с плесенью) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Помидоры черри (или больше) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4148.2 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
296.2 г |
углеводы
254.4 г |
| Порции | |||
| ккал 691.4 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 49.4 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Тарт "Сырное наслаждение"»:
-
Сливочное взбить с яйцом, добавив соль,
-
Добавить просеянную муку и кунжут. Добавить пару столовых ложек ледяной воды (вливать постепенно, смотреть по структуре теста).
-
Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
-
Раскатать тесто.
-
Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и распределить во всей форме. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Духовку разогреть до 200 градусов, в форму с тестом выложить пекарскую бумагу и высыпать на нее фасоль или пекарские бобы. Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.
-
Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.
-
Сливки вскипятить, снять с огня и ввести в них яйца, по одному, энергично помешивая, дабы яйца не свернулись.
-
Добавить специи, соль, перец.
-
Порезать сыры
-
Вынуть форму с тестом из духовки, вылить в нее половину сливочной смеси. Выложить сыры.
-
Вылить оставшуюся сливочную смесь.
-
Сверху выложить помидоры черри. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
-
Вынуть тарт из духовки и полностью остудить.
-
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2017 года Valushok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: