Та-да-да-дам!!! Это 1000-ый рецепт на любимом сайте! А в следующем году будет 10 лет, как я на сайте! Спасибо, что сайт сделал и так насыщенную мою жизнь ещё разнообразнее и подарил много настоящих друзей! Я не могу делать красивые торты и не стала изощряться сегодня. Не буду отступать от своих правил и просто подарю вам вкусный, простой в исполнении, бюджетный рецепт, который под силу и начинающим хозяйкам. Я очень благодарна своим фанатам, не побоюсь этого высокого слова, что они любят мои рецепты именно за это.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 декабря 2017, 5:49
- 5459
Корзиночки "Юбилейные"
Ингредиенты для «Корзиночки "Юбилейные"»:
Тесто
- Разрыхлитель теста (Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Миндаль — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
- Сыр творожный (или творог) — 100 г
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Крупа манная (или крахмал) — 1/2 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Персик (из компота) — 1 шт
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (посыпка) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3362.1 ккал |
белки
57.5 г |
жиры
175.2 г |
углеводы
393.1 г |
| Порции | |||
| ккал 560.4 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Корзиночки "Юбилейные"»:
-
Для удобства замеса теста используем кухонный комбайн. Сливочное масло достаём приблизительно за 20 минут, чтобы оно не было "каменным".
В чашу комбайна кладём порезанное масло, яйцо, насыпаем сахар. -
Миндаль измельчаем в мелкую крошку, также кладём в чашу. Насыпаем муку и соль.
-
Насыпаем разрыхлитель, у меня разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker.
-
Замешиваем мягкое эластичное тесто, отправляем его на 30 минут в холодильник.
-
Пока тесто "отдыхает", готовим начинку.
Берём творожный сыр или творог. Как ни странно, у нас в деревне творожный сыр в большем ассортименте, чем творог и стоит на 20 % дешевле.
Добавляем сахар, сметану, манную крупу. Я предпочитаю именно манку в творожных начинках, если вы против, то замените на крахмал.
Кладём ванильный сахар, у меня от Dr. Oetker.
Все перемешиваем, взбиваем миксером около 30 секунд. -
Достаём тесто из холодильника, делим на две части (3/4 и 1/4). По необходимости подпыляем мукой, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Берём формочки для выпечки корзиночек. Смазывать маслом не надо, так как в тесте и так много масла. Выемкой вырезаем кружки диаметром ободка корзиночек.
-
Кладём кружки теста в формочки и распределяем по стенкам. У меня высокие формочки, заполняла на половину. Натыкаем дно теста вилкой.
-
Берём персики из компота (можете брать любые фрукты и ягоды), режем кубиками и кладём в формочки.
-
Заливаем персики начинкой, не доходя 3 мм до верха.
-
Оставшееся тесто раскатываем также в пласт толщиной 5 мм и выемкой вырезаем из него "звёзды" (можете вырезать просто кружки). Кладём звёздочки в корзинки сверху начинки. Ставим корзиночки в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до лёгкого подрумянивания 40 минут.
-
Из данного количества получилось 6 корзиночек.
Готовым корзиночкам даём остыть и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Всего Вам самого доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2017 года VikkiV #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Ольга Федюнина #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года ирпенчанка #
Удачи в любых начинаниях!
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года ирпенчанка #
11 декабря 2017 года IrikF #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года bobrobus #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года NataliaNik #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Ёжик в густом тумане #
11 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: