Предлагаю вам, дорогие поварята, рецепт несложного в приготовлении и вкусного пирога из дрожжевого теста с начинкой из риса, сыра и помидоров)
ксения 0703Поваренок 4 уровня
- 11 декабря 2017, 9:23
- 6426
Пирог ''Рождественский венок''
Ингредиенты для «Пирог ''Рождественский венок''»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 120 мл
- Дрожжи (свежие(или 6 г сухих)) — 18 г
- Сахар — 1...2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Яйцо куриное (среднего размера комнатной температуры) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 2...3 стак.
Начинка
- Рис (ТМ''Мистраль'') — 5 ст. л.
- Сыр твердый — 80 г
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Порошок чесночный (по вкусу)
Для смазывания пирога
- Яйцо куриное — 0.5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.4 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
109.3 г |
углеводы
335.1 г |
| Порции | |||
| ккал 331.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Пирог ''Рождественский венок''»:
-
Для теста в теплом молоке растворяем сахар, соль, дрожжи (если дрожжи сухие, подготовить их по инструкции на упаковке), добавляем размягченное сливочное масло, яйца, все перемешиваем и постепенно добавляем муку. Ее может понадобиться больше или меньше. Готовое тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. Вымешиваем тесто 10-15 мин., кладем в объемную посуду, накрываем пищевой пленкой (в ней сделать маленькое отверстие)и оставляем в теплом месте до увеличения в 2-3 раза, затем обминаем и даем еще раз подняться.
-
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Рис нужно отварить в подсоленной воде. Я использую круглый рис ТМ''Мистраль''.
-
Сыр натереть на крупной терке и смешать с остывшим рисом.
-
Помидоры нарезать небольшими кубиками. Помидоры лучше использовать с плотной мякотью, чтобы при выпечке они не превратились в кашу.
-
Подошедшее тесто обмять, отделить небольшой кусочек для украшения (накрыть его пока пленкой), а остальную часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 мм.
-
Нарезать тесто до середины полосками шириной около 1 см.
-
Полоски заплести в косички, а на остальной части теста распределить рис с сыром, сверху выложить помидоры, по желанию их посолить, посыпать перцем, сушеным чесноком или другими приправами. Нужно оставить расстояние между начинкой и косичками 2-3 см.
-
Начиная со стороны начинки, свернуть тесто в рулет.
-
Свернуть дальше рулет до основания косичек, выложить на противень, смазанный маслом, и свернуть рулет в круг. Я использую силиконовый коврик, его смазывать не нужно. Из отложенного кусочка теста сделать украшения (у меня звездочки)и прикрепить на пирог с помощью небольшого количества яйца.
-
Накрыть пирог полотенцем, дать расстояться 20-30 мин. в теплом месте, смазать яйцом и выпекать при 180 град.30-35 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог накрыть полотенцем, дать остыть до теплого состояния и можно подавать. Приятного всем аппетита! С наступающими!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2020 года nelya13 #
13 февраля 2020 года nelya13 #
20 марта 2020 года ксения 0703 # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года ageicheva61 #
А какие ещё начинки туда можно добавить??? Кто - нибудь пробовал?
21 декабря 2018 года ксения 0703 # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года ageicheva61 #
А какие ещё начинки туда можно добавить??? Кто - нибудь пробовал?
8 января 2018 года мисс #
8 января 2018 года ксения 0703 # (автор рецепта)
5 января 2018 года il next #
5 января 2018 года ксения 0703 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года veronika1910 #
17 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года victoria ms #
15 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Бархатные ручки #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Wera13 #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года Ирушенька #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Alefniunia #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Беннито #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Анастасия АГ #
12 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года mariana82 #
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года Natkati #
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года IrikF #
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года inulia68 #
Чудесная формовка,забираю с благодарностью!!
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года ljaljka #
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
11 декабря 2017 года вита110 #
11 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: