Я не очень сильна в выпечке и поэтому не судите очень строго... Хочу с вами поделиться супер простым рецептом очень вкусного торта, который обязательно получится. Любая начинающая хозяйка с ним справится. В основе бисквит, который готовить одно удовольствие! А внутри очень вкусный крем. За идею рецепта и советы ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО Ларочке, Seagull_L!!! Заходите, угощайтесь!!!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 17 декабря 2017, 5:15
- 3579
Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"
Ингредиенты для «Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"»:
Для бисквита
- Мука пшеничная / Мука — 235 г
- Сода — 7 г
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 65 г
- Сахар — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Масло оливковое — 60 г
- Ванильная эссенция — 2 ч. л.
- Молоко — 260 мл
- Уксус — 1 ст. л.
Для сливочного крема
- Маскарпоне — 350 г
- Сливки (высокожирных (от 33%)) — 200 мл
- Сахарная пудра — 70 г
Для шоколадного крема
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (высокожирных (от 33%)) — 100 мл
- Масло сливочное — 60 г
Для украшения
Для пропитки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7158.1 ккал |
белки
86.3 г |
жиры
469.4 г |
углеводы
650.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Бисквитный торт "Машины на сборе конфет"»:
-
В основу торта входит бисквит. Каждая хозяйка имеет свой единственный и самый лучший рецепт бисквита. Я вам расскажу мой вариант. Он очень просто готовится и всегда получается.
И так начнем. Просеиваем муку, соду, соль, сахар и какао.
Перемешиваем венчиком. -
Добавляем яйца, мягкое сливочное масо, оливковое масло, экстракт ванили, молоко и уксус (5%, не более).
-
Хорошо перемешиваем с помощью электрического миксера. Получается гладкая, однородная, глянцевая масса.
-
В форму 20см кладем на дно круг и пергаментной бумаги на выливаем приготовленное тесто. Форма должна быть заполнена не более чем на половину, так как бисквит увеличится в размере вдвое.
-
Ставим в предварительно нагретую духовку на 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою плиту. Готовность проверяем деревянной зубочистой.
-
Вытаскиваем готовый бисквит, переворачиваем на решетку, освобождаем от формы и даем полностью остыть.
-
Когда бисквит остыл, разрезаем на две части. Нижнюю часть слегка смачиваем ликером ( у меня амаретто) с помощью кисточки и смазываем малиновым джемом. Можно использовать любой другой по вашему вкусу, главное, что бы джем был не очень жидкий.
Я собираю торт с помощью бортика. -
Готовим крем. Для этого в чашу миксера сладем маскарпонте, сливки и сахарную пудру
-
И хорошо перемешиваем. Масса сначала будет жидкой, а потом соберется и будет довольно плотной. Если провести лопаткой, то остается бороздка.
-
Кладем приготовленный крем сверху джема.
-
Сверху накрываем вторым коржом и ставим в холодильник.
-
Теперь готовим верхний шоколадный крем (ганаш). Для этого сливки наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
-
Как только закипели, снимаем с плиты, добавляем шоколад и хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой. Масса сначала будет жидкой, а потом начнет густеть.
-
Как только масса станет однородной, добавляем сливочное масло и продолжаем перемешивать до полной однородности. Если получается слишком жидкий крем, добавьте шоколад. Если слишком густой, добавьте сливки.
-
Готовый крем должен быть по консистенции как густая сметана.
-
Достаем наш торт и освобождаем от бортика.
-
Смазываем приготовленный шоколадным кремом наш торт сверху и с боков.
-
Теперь украшаем. В принципе украшать можно по разному и все зависит от вашей фантазии. Я поставила сверху 4 маленькие машинки.
-
И вокруг них "разбросала" разные маленькие конфеты и печенье.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2017 года veronika1910 #
23 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Ирушенька #
19 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года ирпенчанка #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года екатерина19901 #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года nadin0930 #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года qwerrty121 #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года lioliy1967 #
17 декабря 2017 года qwerrty121 #
17 декабря 2017 года lioliy1967 #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года lioliy1967 #
17 декабря 2017 года Марьяна_Z #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Seagull_L #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Seagull_L #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Wera13 #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Демурия #
17 декабря 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: