Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 21 декабря 2017, 9:36
  • 24018

Галльский петух

Рецепт: Галльский петух

Уж простите мою нескромность, но не было такого человека, которому не понравился бы этот "петух". Очень простой рецепт. Минимум ингредиентов. Минимум мороки. Отличный результат. Курица сверхмягкая, мясо отваливается от косточки. Необычный соус. Подходит на все случаи жизни. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Галльский петух»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1283.7 ккал 		белки
124.6 г 		жиры
61.5 г 		углеводы
48.7 г
Порции
ккал
256.7 ккал		 белки
24.9 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
9.7 г
100 г блюда
ккал
98.7 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Галльский петух»:

  • Время я указываю без учета маринования и томления.
    Итак, сначала замаринуем курицу. Немного перчим, немного поливаем соевым соусом. Я сняла кожу с курицы, уж такая мне попалась - то ли кура, то ли жирная свинина.
    Маринуем сколько вашей душе угодно. Я обычно делаю утром, а вечером готовлю на ужин. Стоит часов 5. Можно гораздо меньше. Просто мне так удобнее.

  • Ну, а вот и все остальные ингредиенты. Это все.

  • Замаринованную курицу обжариваем на сильном огне с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Буквально по 3 минуты с каждой стороны. Не прожариваем ее до полной готовности.

  • Пока курица жарится, «раздеваем» помидоры от кожицы. Предварительно ошпариваем. Ох, уж эти зимние помидоры. Постарайтесь выбрать не совсем пластмассовые.

  • Режем очищенные помидоры и лук средними кусочками.

  • Выкладываем половину овощей на дно небольшой кастрюли, потом курицу, потом опять овощи.
    Если у вас большая порция готовится, и курица будет лежать в несколько "этажей", то каждый куриный слой перекладываем овощами.
    Подливаем ложку соевого соуса.

  • В пиве я не разбираюсь и не пью. Хотя все виды мяса, приготовленного именно в пиве, мне очень даже по душе. Совет поэтому такой: берите то пиво, которое вам нравится.
    В этом стакане 250 мл, я использовала чуть меньше. В этот раз безалкогольное пиво. Как мне кажется, с алкогольным вкус и запах насыщеннее.

  • Заливаем нашу курицу. Закрываем неплотно крышкой. На средний огонь до кипения, потом огонь немного убавляем. Пусть булькает минимум час. Вообще ничего больше не трогаем, занимаемся другими делами. Через час проверяем: если помидоры и лук превратились почти в соус, то готово, если нет, то пусть еще потомится. Потомимся и мы, потому что запах стоит шикарный.

  • Вот готовый ужин. На гарнир попробовала приготовить рис "Рубин", пробую его впервые, поливаем соусом. Курица весьма сочная, ароматная, мягкая. Уверена на все 100%, что аам понравится!
    С Наступающим и всех благ!

PS: когда-то рецепт с таким названием был вычитан в интернете. Почему "Галльский петух", понятия не имею. Да и, не главное это…
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе гости обед ужин праздник

Вкусы: нежный пикантный пивной куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галльский петух
Рецепт: Галльский петух

Уж простите мою нескромность, но не было такого человека, которому не понравился бы этот "петух". Очень простой рецепт. Минимум ингредиентов. Минимум мороки. Отличный результат. Курица сверхмягкая, мясо отваливается от косточки. Необычный соус. Подходит на все случаи жизни. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Галльский петух»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Галльский петух» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасная получилась птичка! Вкусно, сочно!
Спасибо) с Наступающим!
Я тоже зимой пользуюсь консервированными помидорами. В "Пятерочке" беру итальянские, есть целые в собств. соку, есть резаные в собств. соку, есть протертые. И вкусно и удобно.
Спасибо) присмотрюсь)
Почему "Гальский петух" понятия не имею.
В поисковике наберите "ГалЛьский петух". И сразу понятие появится.
Почему "Гальский петух" понятия не имею.
В поисковике наберите "ГалЛьский петух". И сразу понятие появится.
Елена, спасибо) поправлю конечно же название.
А вообще, я знаю кто такие галЛы) только я не это имела в виду рецепт-то вроде на французский не похож (хотя кто знает). Во Франции вино ценят больше, чем пиво. Я бы сказала, что есть в этом рецепте что-то баварское.
Галлы это не только французы. А это рецепт похоже немецкие галлы придумали. Интересно, где они взяли соевый соус )))
Ну, прям "Что? Где? Когда?"
В Абхазии есть город Гали, может петух оттуда родом? Хотя, точно также, не понятно откуда там соевый соус взялся))))
В Абхазии есть город Гали, может петух оттуда родом? Хотя, точно также, не понятно откуда там соевый соус взялся))))
Рецепт не претендует на историческую ценность, не имеет географической принадлежности и т.п. Это просто оригинальное название, которое я некогда вычитала в интернете.
↑Ответ для wordberry
Название, конечно, условное. Про помидоры древние галлы точно ничего не знали - ведь это растение появилось в Европе только после открытия Америки
Хороший рецепт. Я зимой всегда беру помидоры в собственном соку.
Большое спасибо! С такими помидорами не пробовала готовить. Напишите, пожалуйста, о результате. С Наступающим!
И Вас с наступающим! Обязательно напишу!
Николай, спасибо! С Наступающим!
интересное блюдо
Марина, спасибо! Угощайтесь! Всего наилучшего
Спасибочки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки